Dit is een van my gunsteling skilferkorsdeegte. Die smaak daarvan is baie fyn en sappig. Ek hou veral van die melkroom met heuninggeur daarin.
Dit is nodig
- - 800 g klaargemaakte skilferkorsdeeg,
- - 1 glas meel,
- - 1 teelepel poeiersuiker
- - 1 glas heuning,
- - 5 glase melk,
- - 10 eiers,
- - 50 g botter.
- Vir glans:
- - 5 eetlepels. l. kakao,
- - 5 eetlepels. l. Sahara,
- - 0,5 koppies melk.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die deeg en rol dit in 'n laag van 3 mm dik. Voer 'n bakplaat met bakpapier uit en strooi water oor. Ons sit die gerolde koek op 'n laken. Ons stuur dit na 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° vir 10 minute.
Stap 2
Dan berei ons die heuningroom voor. Skei die eiergele van die wit. Meng heuning met geel, voeg meel by en klits deeglik. Ons kook die melk in 'n diep houer en gooi die heuningmassa daarin sonder om dit van die vuur af te haal. Kook die mengsel vir 5 minute. oor lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word. Voeg botter aan die einde van die kook by, roer en verkoel. Vir die bereiding van glans 5 eetlepels. l. meng kakao met 5 eetlepels. l. suiker, gooi al 0,5 koppies melk en sit dit aan die brand. Bring die mengsel tot kookpunt en voeg 70 g botter by.
Stap 3
As die gebakte blaas afgekoel het, is dit nodig om dit in 4 gelyke dele te sny. Elke koek moet met heuningroom gesmeer word en in drie lae op mekaar gestapel word. Gooi die room weer bo-oor die skilferkoek en strooi die oorblywende krummels uit die stukkies. U kan versier met vrugte, sjokoladeversiersel of gesmelte heuning.
