Wat kan beter wees as 'n warm aromatiese doughnut en 'n koppie aromatiese koffie vir ontbyt? Miskien net twee doughnuts! Boonop is dit glad nie moeilik om, soos in die beroemde Amerikaanse suikergoedketting, heerlike doughnuts te maak nie!
Dit is nodig
- meel - 300 g
- melk - 200 ml
- droë gis - 1 teelepel
- botter - 30 g
- eiergeel - 3 stuks
- suiker - 2 eetlepels
- cognac - 1 eetlepel
- sout
- vanielje (of vanieljesuiker)
- groente olie
- sjokolade, amandelblare, klapper vir garnering
Instruksies
Stap 1
Los die gis op in warm melk, laat dit vir 10-15 minute. Smelt die botter en koel tot kamertemperatuur. Sif die meel in 'n groot bak.
Stap 2
Meng gis met geel, botter, suiker, vanielje, cognac en 'n knippie sout. Roer tot glad.
Stap 3
Meng die resulterende vloeibare massa met meel. Knie 'n sagte deeg. Smeer 'n bak liggies met groente-olie, plaas die deeg daarin en stuur dit vir 'n uur na 'n warm plek.
Stap 4
Knie die deeg na 'n uur en rol 'n laag van 1-1,5 cm uit. Knip sirkels met 'n koppie uit, sny gate met glase. Laat die gesnyde donuts 20 minute onder 'n handdoek rus.
Stap 5
Verhit groente-olie in 'n braaipan (laag ongeveer drie sentimeter sodat die donuts vrylik kan dryf). Braai die doughnuts tot goudbruin aan albei kante in klein sarsies. Sit die afgewerkte oliebolle op papierdoeke om oortollige olie op te neem.
Stap 6
Koel die afgewerkte doughnuts af, gooi dit oor met sjokolade en versier indien nodig. Smaaklike ete!
