Egte Oekraïense borsjt word direk geassosieer met ryk donuts wat met 'n knoffelmengsel met kruie bestrooi word. Hierdie geurige broodjies beklemtoon die smaak van die hoofgereg delik, en hulle teenwoordigheid op die etenstafel sal u familiedine ekstra vertroos.
Dit is nodig
-
- meel - 500 g;
- melk - 250 ml;
- droë gis - 1 sakkie;
- groente-olie - 2 eetlepels;
- suiker - 1 eetlepel;
- sout - 1 teelepel;
- knoffel - 5-6 naeltjies;
- setperke - koriander is die beste;
- eiers - 1 st.
Instruksies
Stap 1
Maak 'n deeg aan. Om dit te doen, verdun die gis in warm melk, voeg suiker en 3 eetlepels meel by. Roer tot glad en plaas dit op 'n warm plek totdat skuim op die oppervlak verskyn (15-20 minute). As die deeg gereed is, kan u die deeg begin maak.
Stap 2
Sif die orige meel in 'n bak, voeg sout en 2 eetlepels groente-olie by. Begin roer en voeg die gisdeeg geleidelik by. Knie eers met 'n houtspaan tot glad. Knie daarna met u hande totdat die deeg sag en elasties is.
Stap 3
Vorm 'n bal, plaas dit in 'n bak, bedek dit met 'n handdoek of plastiekfolie om dit teen kloof te beskerm en plaas dit 1 uur op 'n warm plek.
Stap 4
Voer 'n bakplaat uit met geolie. Nadat die deeg ongeveer twee keer in volume toegeneem het, vorm u klein ronde balletjies met 'n deursnee van ongeveer 3-4 cm en smeer dit dadelik op 'n bakplaat op 'n afstand van 1-2 cm van mekaar af. Laat hulle effens rys en borsel met geklopte eiergeel gemeng met een teelepel water.
Stap 5
Plaas 'n bakplaat met doughnuts in 'n oond wat 15-20 minute voorverwarm is tot 230-240 ° C.
Stap 6
Terwyl die doughnuts bak, berei die knoffelmengsel voor. Skil die knoffelhuisies en kap fyn. Kap dan die kruie en roer die knoffel daarby. Voeg sout liggies by en voeg 1 eetlepel groente-olie by.
Stap 7
Haal die voltooide donuts uit die oond en borsel dit met die knoffelmengsel. U kan dit met borsjt bedien. Smaaklike ete.
