As u min tyd het om te kook, is hierdie resep 'n lewensredder. Die blanko, wat u vooraf maak, is ideaal om ryk borsjt te maak op enige tyd van die jaar.
Dit is nodig
- - vars beet (800 g);
- - vars kool (750 g);
- - vars wortel (900 g);
- - vars uie (500 g);
- - knoffel na smaak;
- - groente-olie (400 g);
- - sitroensuur (5 g);
- - korrelsuiker (2, 5 eetlepels L.);
- –Sout (2 eetlepels L.).
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u al die groente verwerk vir die oes. Spoel die beet en wortels uit, haal die skil met 'n mes uit. Rasper wortels en beet met enige rasper. Plaas groente in 'n diep bak. Meng deeglik.
Stap 2
Haal die boonste blare uit die kool. Kap dan fyn in strooitjies. Sny die uie in klein blokkies en meng dit met die kool. Plaas die groentemengsel oor na die wortels en beet. Roer weer. Laat die groentemengsel 'n rukkie in 'n koppie staan.
Stap 3
Terwyl die werkstuk toegedien word, berei die flesse voor. Steriliseer op enige gemaklike manier en plaas dit op 'n skoon handdoek saam met die deksels.
Stap 4
Plaas dan alle groente in 'n kastrol en voeg fyngedrukte knoffel, suiker, sout en sitroensuur by. Roer met 'n houtspaan en verhit dit stadig op 'n kookplaat tot kookpunt. Moenie vergeet om na die kook op te let vir die skuim wat op die oppervlak verskyn nie.
Stap 5
Die kooktyd is ongeveer 30-50 minute, afhangend van die digtheid van die groente. As die voorbereiding 'n paar keer gekook het, kan u die groente in die flesse uitlê. Vul elke potjie en skroef dit vas met gesteriliseerde deksels. Draai die blanko 'n rukkie toe met 'n kombers en wag totdat die potjies afkoel. Bêre flesse gedurende die winter op 'n koel plek.
