Wat kan lekkerder wees as vars sop gemaak van groente uit u eie tuin? Ryk borsjt is 'n gereelde gas op die tafel in die somer. Dit is hoegenaamd nie nodig om 'n hartlike lekkerny vir ses maande op te gee nie. Dit sal wyser wees om 'n geurige slaaisous voor te berei en om u gunsteling gereg selfs in die koue seisoen te geniet.
Dit is nodig
- Water - 0,5 liter
- Suring - 270g
- Vars pietersielie setperke - 40g
- Beetblaaie - 310g
- Groen ui - 40g
- Sout - 20g
- Glaspot 0,5 liter - 2 stuks. of liter - 1pc.
Instruksies
Stap 1
Sorteer die beet, suring en setperke, verwyder geel en beskadigde blare. Was dan alles deeglik onder lopende koue water met sterk druk. Dit word aanbeveel om elke blaar afsonderlik te verwerk sodat daar geen vuil op die oppervlak is nie.
Stap 2
Sny die suringblare en toppe in stroke 1, 5 - 2 cm breed. Kap die pietersielie en groen uievere fyn. Plaas alle bestanddele in 'n kastrol van 4 liter. U kan 'n groter houer gebruik, dit hang alles af van hoeveel brandstof nodig is. Strooi sout bo-oor en bedek met water.
Stap 3
Sit die houer met die inhoud op die stoof, voorverhit tot 'n hoë temperatuur. Laat dit kook en laat prut vir 10 minute met die deksel toe. Terselfdertyd deur die werkstuk te roer.
Stap 4
Haal die pan van die vuur af, sit dit in voorgesteriliseerde flesse en rol op. U moet dit dadelik doen - u kan die werkstuk nie laat afkoel nie. Kook die deksels voor gebruik. Die afgewerkte verband moet toegedraai word met iets warms, soos 'n kombers. Banke moet onderstebo geplaas word - op die deksel. Wag totdat dit heeltemal afkoel. Die voorbereiding van suring en beetblare is gereed.
