Soja-aspersies is 'n nuwe en ongewone produk wat op die tafel van baie Russe verskyn. Maar jy kan baie lekker en ewe gesonde geregte daaruit kook. Soja-aspersies is ryk aan B-vitamiene, insluitend B9 (foliensuur), wat betrokke is by selvernuwing, vorming en groei, vitamiene A, C en PP, kalium, magnesium, sink, koper. Dit bevat ook 42 g per 100 g plantproteïenproduk, volledig geassimileer deur die menslike liggaam.
Dit is nodig
- 300 g droë soja-aspersies;
- 400 g wortels;
- 2 teelepels gemaalde koljander;
- 1 teelepel gemaalde warm rooi soetrissie;
- 1 teelepel gemaalde swartpeper;
- 1/2 koppie groente-olie
- 4, 5 eetlepels asyn 9%;
- 3 eetlepels suiker;
- 1 eetlepel sout.
Instruksies
Stap 1
Week droë sojaspergies vir 8 uur in koue water.
Stap 2
Druk goed geswelde aspersies uit en sny dit in stukke van 3-4 cm.
Stap 3
Skil en rasper vars wortels.
Stap 4
Meng die aspersies en wortels in 'n groot bak. Voeg speserye daarby: koljander, rooi en swartpeper. Roer.
Stap 5
Meng groente-olie, asyn, suiker en sout in 'n klein kastrol.
Stap 6
Verhit die oliemengsel oor lae hitte om die droë bestanddele op te los, maar moenie kook nie.
Stap 7
Giet die oliemengsel oor die aspersies en wortels. Meng goed.
Stap 8
Sit die slaai 8-10 uur in die yskas, roer af en toe.
Stap 9
As die slaai ingegooi word, kan u dit aan tafel bedien.
