Gekweekte sojabone, of gekweekte sojabone, is 'n eenjarige kruid wat tans op byna alle vastelande behalwe Antarktika op industriële skaal verbou word. Sodanige gewildheid van sojabone word gegee deur verskeie van die eienskappe daarvan - hoë opbrengste, 50% -inhoud volledige proteïen, die teenwoordigheid van baie vitamiene en mikro-elemente in die plant, en 'n groot aantal maniere om toe te pas. Hoe lyk soja dan?
Instruksies
Stap 1
Die plant het verskillende stamlengtes - van 15 sentimeter tot 2 meter, in 'n volwasse toestand het dit 'n ryk groen kleur en 'n vrugvorm wat soortgelyk is aan alle ander peulgewasse. Gewoonlik is sojabone, vas in die stingels, met 'n noue afstand oor die hele lengte van die stingels, taamlik groot en 4-6 sentimeter lank. Die blare is rond of ovaal, ook groen van kleur, met die volgende vergeling aan die einde van die vrugte en plantlewe.
Stap 2
Soja is 'n ware vonds vir vegetariërs en kom baie voor in Oosterse kookkuns. Die lys met produkte wat van hierdie plant voorberei word, is redelik breed. Byvoorbeeld die sogenaamde natto, wat ook 'misso paste' genoem word; meel verkry uit sojabone; soja-olie, wat toenemend gewild is vir die braai van vleis; sojamelk van plantaardige oorsprong, maar wit; sojavleis gemaak van vetvrye sojameel; sojasous gebaseer op gefermenteerde bone; tempeh - 'n produk gemaak van sojabone met die toevoeging van swamgewasse; yuba - gedroogde film afgeskil van die oppervlak van sojamelk en baie ander.
Stap 3
Tofu, 'n kaas van sojamelk, het ook wydverspreid in die wêreld se kookkuns gekom. Dit kan wissel in konsekwentheid, van baie sag tot relatief hard, soos jellie. Tofu word gewoonlik in brikette gedruk en gevries, waarna dit geel word en 'n baie poreuse struktuur het.
Stap 4
Vegetariërs regoor die wêreld wil vergoed vir die relatief klein hoeveelheid proteïene in plantaardige voedsel, berei vegetariese worsies, kotelette, frikkadelle, hamburgers, kase en ander voedsel uit proteïenryke soja voor. Heel algemeen vanweë die hoë voordele daarvan vir die menslike liggaam en sojameel, wat geëet word as 'n toevoeging tot die daaglikse dieet en waaruit voerbrikette gemaak word vir dierevoeding.
Stap 5
Ongelukkig het die groot vraag in die voedselmark ook werk gelewer aan die genetiese modifikasie van selfs so 'n maklik-om-te-groei-produk soos soja. In 2005 het een van die Amerikaanse ondernemings die Roundup Red-produk op die mark bekendgestel, wat die vermoë het om die wortels van onkruid te bestry, wat dit nog vinniger en meer laat groei. Daarna het 'n werklike oplewing in die produksie van sojabone in die Verenigde State plaasgevind, en die GMO-oes het toestemming gekry vir invoervoorrade, waarna dit in baie lande ter wêreld gevestig is.
