Halva - vertaal uit Arabies "soetheid". Halva word tradisioneel berei uit neute en sade, met die toevoeging van heuning of suikerstroop.
Dit is nodig
- - okkerneute (pitte) - 200 g
- vlas sade - 4 eetlepels
- - heuning - 4 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Vir die bereiding van rou halva sal ons okkerneutpitte gebruik sonder om dit aan enige hittebehandeling te onderwerp.
Neem 200 gram okkerneutpitte, sorteer dit uit om okkerneutafskortings of stukke skulpe in die skottel uit te sluit. Ons spoel in 'n vergiettes onder lopende water. Maal met 'n vleismeul of
blender.
Stap 2
Maal vlassaad in 'n koffiemolen amper tot meel. Voeg die gemaalde sade by die neutmassa. Meng deeglik.
Voeg nou heuning by hierdie neut-vlassaadmassa. Dit moet geleidelik ingedra word, aangesien heuning vloeibaar of versuikerd kan wees, sodat die verhoudings in die resep voorwaardelik gegee word. Ons sit 'n lepel heuning en dit is nodig om die massa behoorlik te meng, en sorg dat dit nie oormatig vloeibaar is nie.
Stap 3
Bedek die vorm met kleefplastiek. Dit kan enige vorm hê, van 'n ronde bak tot sjokoladevorms. Vul die geselekteerde vorm met 'n soet neutmassa en plaas dit 1-2 uur in die vrieskas om die massa te verhard. Haal dit uit die vorm, verwyder die film en deel die halva in porsies.
