Delikate en pragtige koek sonder om te bak. Perfek saam met warm koffie en tee.
Dit is nodig
- - 500 g botterkoekies (met neute);
- - 1 eetlepel. 'n lepel gelatien;
- - 400 g suurroom;
- - 300 g "Hearts" -marmelade;
- - 0,5 teelepel vanillien;
Instruksies
Stap 1
Berei gelatien voor: giet 'n glas gekookte water daaroor en laat dit vir 40 minute swel. Plaas die resulterende mengsel dan tot 'n volledige oplossing in 'n waterbad. Koel af.
Stap 2
Meng die gebraaide koekies in klein krummeltjies met 1 eetlepel suurroom, meng goed.
Sit die onderkant van die vorm met koekies, druk dit goed vas, verkoel vir 30 minute.
Stap 3
Berei die vulsel voor: voeg vanillien by die suurroom, gooi dit in die gelatien en klop goed met 'n menger. Voeg dan die marmelade by, in stukke gekap, meng alles.
Gooi die vulsel in 'n vorm met koekies, plaas dit in die yskas vir 3 uur (jy kan dit oornag laat).
Stap 4
Voordat u die koek op 'n bord sit, hou die koekpan 'n halfminuut in kookwater.
Versier die afgewerkte nagereg met die orige marmelade.
