Rabarber is 'n skat vir sjefs. Konfyt, kompot, sous word daaruit gemaak … En die gebak is baie lekker.
Dit is nodig
- - rabarberstam 5 stuks;
- - meel 1, 5 eetlepels;
- - suiker 1 eetlepel;
- - eier 3 stuks;
- - gebluste koeldrankasyn 1/2 teelepel;
- - swaar room 2 eetl;
- - poeiersuiker 1 eetlepel;
- - enige gekapte neute 2 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Skei die blankes van die geel. Klits dit apart. Klits wittes met suiker.
Stap 2
Meng albei massas saggies, voeg meel en koeksoda by. Plaas die deeg op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak die kors.
Stap 3
Skil die boonste vesels van die rabarber af en sny dit in skywe. Kook rabarber in 'n bietjie water.
Stap 4
Klits die room in 'n stywe skuim en versiersuiker. Sit 'n paar eetlepels opsy. Meng die res met die rabarber.
Stap 5
Plaas die room op 'n kors en rol op. Sit die oorblywende room bo-oor en strooi gekapte neute oor.
