Tradisioneel word rosyne by die oondkasserol gevoeg, maar met droë appelkose word dit nie minder lekker nie.
Dit is nodig
- - 500 g van die tweede met 'n vetinhoud van 5%;
- - 100 g suurroom 20% vet;
- - 5 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 6-7 stukke gedroogde appelkose;
- - 3 hoendereiers;
- - 2 eetlepels. lepels semolina;
- - 1 teelepel koeksoda;
- - 2 teelepels vanieljesuiker;
- - botter om die vorm in te smeer;
- - eiergeel om die kasserol in te smeer.
Instruksies
Stap 1
Vryf die maaskaas deur 'n sif, jy kan dit met 'n kapokaartappel verpletter. Voeg suurroom by en roer. Voeg korrelsuiker en vanieljesuiker by. Roer weer.
Stap 2
Blus die soda met tafelasyn, voeg dit by die wrongelmassa. Klits die hoendereiers by en meng weer. Voeg semolina by.
Stap 3
Spoel gedroogde appelkose deeglik af in lopende water, gooi dit in 'n vergiettes en laat dit droog word. As die gedroogde appelkose taai is, plaas dit in 'n keramiekbak en giet 'n rukkie kookwater daaroor. Sny gedroogde appelkose in klein stukkies en kombineer met ostemassa.
Stap 4
Bestryk 'n hittebestande skottel met 'n bietjie botter en strooi semolina bo-oor sodat die braaipan nie brand nie. Skud die eiergeel in 'n bak en borsel dit bo-oor met 'n kookkwas.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 180 ° C, plaas die oondskottel daar en kook ongeveer 35-40 minute tot goudbruin. Sorg dat die kasserol nie brand nie. Haal die vorm uit die oond, laat dit effens afkoel en gryp. Sit dit warm voor met suurroom of kondensmelk.
