Pittige gepaneerde inktvisringe kan saam met 'n groentebygereg bedien word. Op die feestafel sal hierdie gereg oorspronklik lyk met versiering van suurlemoenskyfies en vars kruie.
Dit is nodig
- - 5-6 inkvis karkasse
- - groente- of olyfolie
- - gemaalde neutmuskaat
- - gemaalde swartpeper
- - sout
- - gemaalde gemmer
- - 80 g meel of broodkrummels
- - 1 suurlemoen
- - gemaalde paprika
- - vars kruie vir versiering
Instruksies
Stap 1
Gooi kookwater oor die inkviskarkasse. Wag tot die vel krul en vinnig verwyder. Sny die inkvis in dun ringe en borsel mildelik met suurlemoensap.
Stap 2
Berei die panmengsel voor. Meng sout, gemaalde paprika, gemmer en neutmuskaat in 'n aparte houer. Meng die bestanddele so deeglik as moontlik.
Stap 3
As u broodkrummels gebruik, hoef u dit nie met speserye te meng nie. Meel word die beste gekombineer met pittige bestanddele.
Stap 4
Doop die inkvisringe in die panmengsel en plaas dit in 'n warm braaipan gesmeer met olyfolie of groente-olie.
Stap 5
Braai inkvisringe aan albei kante tot goudbruin. Op die tafel kan so 'n gereg warm of as 'n koue versnapering bedien word. U kan dit versier met suurlemoen, vars kruie of groente. Afsonderlik kan u die sous vir gaste aanbied.
