Byna elke landhuis kweek so 'n fyn, geurige en soet bessie soos frambose. Baie mense kook slegs konfyt, konfyt en malvalekkers daaruit, en dit is omdat nie almal weet dat baie lekker pasteie verkry word van hierdie bessies wat almal maklik kan kook nie. 'N Multikooker sal help om die taak te vergemaklik.
Sponskoek met frambose in 'n stadige oond
Jy sal nodig hê:
- drie eiers;
- 50 gram botter;
- 150 gram gekorrelde suiker;
- 'n sak vanillien;
- 150 gram meel;
- 'n teelepel bakpoeier;
- 'n glas frambose;
- bietjie poeiersuiker om die koek te versier.
Neem voorafgekoelde eiers (vir beter sweep), skei die wit van die geel en klop dit met 'n menger in 'n donsige skuim en voeg geleidelik sand (ongeveer 100 gram) gemeng met vanielje by die massa. Maal die geel met die oorblywende suiker in 'n aparte bak tot wit, en dra dan die mengsel oor in die proteïenskuim en meng (jy moet liggies roer sodat die skuim nie stol nie). Smelt die botter, koel dit effens af en giet dit in die eiermassa, voeg meel (dit moet gesif) en bakpoeier by. Meng alles goed sodat daar geen klonte is nie. Smeer die multikookbak met olie, gooi dan die helfte van die voorbereide deeg daarin, plaas die frambose op die deeg uitgesorteer en vul dit met die oorblywende deeg. Stel die kooktoestel 1 uur lank in om te bak en maak die deksel van die kombuisapparaat toe. Skakel die multiturn uit nadat die piep gelui het, maar moenie die deksel van die toestel oopmaak nie. Laat die koek 15 minute staan, haal dit dan uit, garneer met poeiersuiker indien verkies, sny dit in porsies en sit dit voor met 'n koppie warm tee. Die aroma van framboostert wat volgens hierdie resep voorberei is, laat niemand onverskillig nie.
Skuur koek met frambose in 'n stadige oond
Jy sal nodig hê:
- 1, 5 glase meel;
- 150 gram margarien;
- 100 gram vars frambose;
- een appel;
- 'n glas sand;
- 'n knippie bakpoeier;
- twee eetlepels water.
Neem 'n bak met hoë kante, plaas die margarien daarin, sny dit in stukke met 'n skerp mes, voeg meel by en stamp alles saggies met 'n vurk tot dit verbrokkel. Voeg daarna suiker, bakpoeier, water by die resulterende massa en rol 'n bal uit die deeg. Sit die afgewerkte deeg in die multikookbak, knie dit met u hande onderaan die vorm en vorm die sykante.
Spoel die appels uit (pere kan ook in hierdie resep gebruik word, maar dit moet effens onryp wees), skil en sny in dun skywe. Sorteer die frambose uit die puin. Plaas die appelskywe op die deeg en die frambose daarop. Strooi die suiker oor die koek en bak met die multikookdeksel vir 40 minute toe op die bakmodus. Sit die voltooide koek warm voor.
