Sommige mense hou van varsgebraaide varkspek met 'n goue, bros kors. Dit kan vir ontbyt geëet word, of gebruik word vir toebroodjies en piekniekuitstappies. Om nie afgekoelde spek in die winkel te koop nie, kan u dit self gaarmaak met behulp van die gewildste resepte onder die mense.
Instruksies
Stap 1
Spek is die dunste laag varkvleissnitte met baie varkvet. Dit word verkry van varkies van 6-8 maande of varke van 90 kilogram, wat uitsluitlik met boontjies, gars, melk en ander lekkernye gevoer word, maar vis, hawer en voedselafval word uitgesluit. Die spek word van die kant van 'n jong vark afgesny, waar daar geen werwels en bene is nie. In die winkels word hierdie heerlike produk gewoonlik gerook verkoop, en daarom kook mense dit van vars rou vleis.
Stap 2
'N Belangrike geheim in die kook van spek is om dit vet te hou - ongelooflik lekker en voedsaam. Nadat u die spek gebraai het, dreineer u die vet uit die pan in 'n lugdigte houer en plaas dit in die yskas - dit is ideaal om eiers in plaas van botter of groente-olie te braai. Spekvet kan ook gebruik word om roosterbrood, pasta, slaaisous en springmielies te maak. Die enigste waarskuwing is dat dit, soos enige ander vet, ongewenst is vir die gesondheid.
Stap 3
Die maklikste manier om spek te kook, is om dit op lae hitte te rooster, waarin die dun vleis 'n paar keer omgeslaan word en die oortollige vet gedreineer word om die spek tot 'n donkerbruin kors te bruin. Dan word die afgewerkte skywe met papierhanddoeke gedroog en gebruik soos bedoel. 'N Ander kitsresep behels die gebruik van 'n oond wat tot 180-200 grade verhit word, op 'n bakplaat met foelie gesmeer word, een laag spek daarop gesmeer word en 15 minute bak. Die afgewerkte donkerbruin spek word verwyder en met servette gedroog.
Stap 4
En uiteindelik, mikrogolf spek. 'N Mikrogolfbestande bord word gevoer met 'n laag papierservette, 'n laag dun spek word bo-op geplaas en nog 'n laag servet bedek. Dan word die bord vir 'n paar minute in die mikrogolfoond geplaas, waarna die spek gereed is en vir ongeveer 'n halwe minuut gebak word. Daar word aanbeveel om gereedgemaakte spek onmiddellik te verbruik voordat dit afgekoel het en nie sy heerlike smaak en aroma van geselekteerde varkvleis verloor het nie.
