Baie mense hou van hoenderborsies. Dit word gebak, gekook of gebraai - daar is baie kookopsies. As u pynappelblikkies by die hoender voeg, kry u 'n oorspronklike gereg met 'n ongewone soetsuur smaak.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 4 persone:
- - 2 hoenderborsies, in 4 groot en dun filette gesny;
- - 4 dun skyfies ham;
- - 100 gr. gerasperde kaas;
- - pynappel in sy eie sap;
- - 10-12 snye spek;
- - 2 glase hoenderbouillon;
- - 2 glase pynappelsap;
- - 'n teelepel mieliestysel;
- - 4 lepels klassieke ketchup.
Instruksies
Stap 1
Smeer die hoenderfilet met ketchup, sit 'n sny ham bo-oor, strooi gerasperde kaas oor.
Stap 2
Sny die pynappel in klein stukkies en smeer oor die kaas.
Stap 3
Rol die hoender in 'n rol en draai dit in spek toe. Om te verhoed dat die rol tydens die braai oopgaan, maak ons dit met 'n houttandstokkie reg.
Stap 4
Braai die hoenderrolletjies van alle kante in 'n klepvrye pan om die spek bruin te maak. Giet pynappelsap en anderhalf glase hoenderbouillon in. Laat die hoender 10 minute in die kokende sous prut. Los die mieliestysel op in die oorblywende hoenderbouillon (dit moet koud wees) en voeg hierdie mengsel in die pan.
Stap 5
Binne enkele minute moet die sous kook, die hoeveelheid moet ongeveer twee keer minder wees. Sny elke rol voor opdiening in 3 dele, versier met enige kruie en gooi die sous wat oorbly na braai oor.
