Elk is 'n heerlike lekkernyvleis, hoewel dit veselagtig en donker is. As u voor die vraag te staan kom hoe om elandvleis te kook, maak dan sampioenkotelette daarmee saam.
Dit is nodig
- - 200 g elandvleis;
- - 200 g bospampioene, beter as wit of kantarelle;
- - 1 eier;
- - 1 klein ui;
- - 'n stuk brood;
- - 50 ml melk;
- - broodkrummels;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u maalvleis van elande kook, gekapte sampioene en ander produkte daarby voeg. Was dit die kantarelle of klein boletus om dit te doen. Was 'n stuk elandvleis, vlek goed met servette om vog te verwyder. Dit is baie belangrik, anders, wanneer die sampioene bygevoeg word, sal die kotvleis vloeibaar blyk te wees. Sny films en are van elande af, skil die ui. Week 'n stukkie brood in melk.
Stap 2
Sit die elandvleis deur 'n vleismeul saam met die uie en sampioene, voeg die geweekte brood, rou eier by en meng die maalvleis vir die kotelette. Geur met sout na smaak en roer weer.
Stap 3
Verhit groente-olie in 'n pan, vorm klein patties, rol in broodkrummels en braai aan weerskante oor lae hitte tot sag. Plaas elk-sampioen-kotelette op borde en sit voor saam met vars groente. Baie lekker elande en sampioene word ook gekombineer met gebraaide aartappels.
