Lekkernye soos inkvis en garnale word baie gewild. Op die eerste oogopslag is hulle nie baie aptytwekkend nie, maar die skottelgoed by hulle blyk baie oorspronklik en uniek te wees. Ek stel voor dat u koue borsch met inkvis kook.
Dit is nodig
- - beet - 500 g;
- - inkvisse - 500 g;
- - vars komkommers - 2 stuks;
- - groen appels - 2 stuks;
- - hardgekookte eiers - 2 stuks;
- - dille - 1 tros;
- - gekookte water - 1 l;
- - groen uie - 1 tros;
- - swartbrood - 'n sny;
- - suiker;
- - asyn;
- - suurroom;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Doen die volgende met die beet: spoel, plaas dit in 'n pot water en kook tot gaar.
Stap 2
Nadat die beet gaar is, haal dit uit die water en laat afkoel. Sodra dit afgekoel het, sny die vel af en sny dit in dun repies.
Stap 3
Sit die gekapte beet in 'n aparte beker en vul dit met gekookte water, maar altyd koud. Voeg dan 'n stuk swartbrood by die beet. Bedek die beker met 'n deksel en laat dit 24 uur op 'n koel plek staan.
Stap 4
Nadat die tyd verstreke is, strooi die infusie wat daaruit voortvloei en voeg suiker, sout en asyn by na u smaak.
Stap 5
Kook inkvisse. Om dit te doen, gooi water in 'n kastrol, voeg sout by en plaas die voorheen geskilde inkvis daar. Kook dit 4 minute en sny dit dan in repies.
Stap 6
Kombineer die volgende bestanddele: blokkies appels en komkommers, gekapte kruie, fyngemaakte gekookte eiers en inkvis met 'n vurk. Meng alles deeglik en voeg dan beetinfusie by die resulterende mengsel. Voeg suurroom na smaak by. Koue inkvis borsjt is gereed!
