Seekos lyk vir baie huisvroue steeds eksoties. Sommige kan intussen gebruik word om 'n baie lekker en oorspronklike gereg vinnig te berei. Byvoorbeeld 'n inkvis karkas.
Dit is nodig
-
- Inkvis karkas,
- 1 ui
- groente olie,
- braaipan,
- sny bord,
- mes.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die karkas. As dit baie taai is, kan u dit afslaan met 'n gewone houtvleishamer. Sny dit in die lengte. Verwyder die deursigtige harde plaat en bek. Haal die suigkoppies uit die tentakels. Hulle is redelik eetbaar, maar te taai. Sny die karkas en tentakels in ringe. Kap die ui. Die gloeilamp moet middelmatig groot wees. U kan dit in ringe of in repies sny, afhangend van hoeveel u van gebraaide uie hou.
Stap 2
Plaas die inktvisringe in 'n pan en meng dit met die uie. Bedek die pan met 'n deksel. Braai die inkvis 10-12 minute, roer af en toe. As u van baie sout kos hou, kan u ook 'n bietjie sout by hierdie gereg voeg. Maar gewoonlik is dit nie nodig nie; daar is genoeg sout in die inkvis. U kan swartpeper byvoeg.
Stap 3
Plaas die ui in 'n pan en braai tot goudbruin. Roer die ui aanhoudend sodat dit nie brand nie. Roer die ui en inkvisvleis en kook nog 'n paar minute met die deksel oop.
Stap 4
Inkviskarkas kan ook gestoof word. Berei die karkas op dieselfde manier as om te braai. Braai inkvisstukke en uie afsonderlik. Kombineer die bestanddele in 'n pan, gooi water daarin sodat dit die inhoud bedek en laat prut tot sag.
