Pruimekonfyt is ideaal om verskillende soorte gebak in te vul. Tuisgemaakte gebak kry 'n unieke smaak danksy die pittige suurheid en wonderlike geur. U kan konfyt eet en net as 'n aparte lekkerny.
Dit is nodig
- - 2 kg pruime;
- - 2 kg suiker;
- - vleismeul;
- - 'n houer om te kook.
Instruksies
Stap 1
Was die pruime en sorteer dit. Pruime wat voorberei is om te kook, moet vrot, ryp en sag wees.
Stap 2
Haal die sade uit die pruime. Om dit te doen, kan u 'n eenvoudige potlood gebruik - met die hulp spring die bene van die pruime vinnig en maklik uit.
Stap 3
Plaas die ontpitte pruime in 'n kastrol of wasbak. Nou moet u hulle almal maal met 'n vleismeul. U moet nie 'n blender hiervoor gebruik nie - dit kan nie die pruime se vel breek nie.
Stap 4
Versamel al die grondpruime in 'n houer vir die konfyt. Voeg suiker by en roer alles met 'n houtspaan of lepel.
Stap 5
Bring die mengsel tot kookpunt. Kook met lae kookpunt - die pruime sis 'n bietjie soos dit hoort. Pruimekonfyt moet ongeveer 45 minute kook - roer dit van tyd tot tyd en verwyder die skuim wat daarop gevorm het.
Stap 6
Kontroleer gereeld of u gereed is. U kan dit so doen: skep 'n bietjie van die brousel met 'n lepel op en drup dit op 'n skoon bord. As die druppel nie oor die bord versprei nie, kan ons aanvaar dat die konfyt gereed is.
Stap 7
Berei konfytpotjies voor. Steriliseer die flesse oor 'n pot kookwater met stoom. Die deksels kan in dieselfde water gekook word.
Stap 8
Giet die pruimkonfyt in die voorbereide flesse. Giet dit warm. Maak die deksels toe en bêre dit op 'n aangewese plek. Konfyt kan ongeveer 'n jaar lank by kamertemperatuur bly.
