Groenteslaai met garnale en mozzarella met 'n oorspronklike sous sal 'n goeie koue voorgereg wees. Die slaai is ongelooflik gesond en lekker. Die gespesifiseerde hoeveelheid kos is voldoende vir 4 porsies.
Dit is nodig
- - kwarteleiers - 5 stuks.;
- - garnale - 300 g;
- - komkommers - 2 stuks.;
- - kersietamaties - 5 stuks.;
- - slaaiblare - 4 stuks.;
- - pietersielie setperke - 30 g;
- - ontpitte olywe - 10 stuks.;
- - mozzarella - 100 g;
- - geur-oregano (oregano) - 1 teelepel;
- - olyfolie - 4 eetlepels. l.;
- - balsamiese asyn - 1 teelepel;
- - sout - 'n knippie;
- - gemaalde swartpeper - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Kook die garnale tot sag. Skil die dop af. Hardgekookte kwarteleiers, skil. Sny elke eier in die helfte.
Stap 2
Sny die komkommers in blokkies. Sny elke kersietamatie in 4 stukke. Skeur die slaaiblare met jou hande. Haal growwe stingels uit pietersielie, kap dit fyn. Sny die olywe in ringe.
Stap 3
Sny elke mozzarella-bal in twee.
Stap 4
Meng alle voorbereide bestanddele (eiers, garnale, kruie, blaarslaai, komkommers, tamaties, mozzarella, olywe), sout, meng saggies.
Stap 5
Kook die sous. Klits die olyfolie met balsamiese asyn, voeg gemaalde peper en oregano by. Roer. Die sous is gereed.
Stap 6
Sit 'n bietjie van die voorbereide slaai in 'n bak, giet dit oor die sous.
