Daar word geglo dat hulle vir die eerste keer geleer het oor die waarde van miniatuur kwarteleiers in Japan en China. In hierdie lande, waar daar baie langlewers onder die bevolking is, word hierdie produk in groot hoeveelhede verbruik. Dit is nie verbasend nie, want kwarteleiers bevat baie voedingsstowwe en het dieet-eienskappe.
Kwarteleiers is nie moeilik om van ander te onderskei nie - hulle het 'n klein grootte en 'n taamlike brose dop waarop grys en donkerbruin kolle opvallend is. Die gewig van so 'n eier oorskry nie 12 g nie, en die kalorie-inhoud wissel van 15 tot 16 kcal. Dit is nie verbasend dat so 'n produk deur voedingsdeskundiges goedgekeur word nie, selfs nie vir vetsugtiges nie.
Die waarde van kwarteleiers lê egter nie in hul lae kalorie-inhoud nie, maar in die unieke samestelling van die produk, wat versadig is met minerale, vitamiene en ander nuttige stowwe. Kwarteleiers is dus ryk aan karotenoïede en verskillende aminosure: metionien, lisien, sistien, triptofaan, glutamien en aspartiensuur. Almal is nuttig, nie net vir die lewensbelangrike aktiwiteit van die liggaam nie, maar ook vir die behoud van die elastisiteit van die vel, wat veral belangrik is vir die mooi geslag.
Wat minerale betref, is daar veral baie kalium en yster in kwarteleiers. Hulle bevat baie minder kalsium, fosfor, kobalt, natrium en koper. Hierdie produk is ook baie ryk aan vitamien B2 (riboflavien), dit bevat ook vitamiene B1 en B12, PP en A.
Die hoeveelheid vitamiene en minerale in kwarteleiers is 'n paar keer hoër as in hoendereiers. Vitamien B2 - 7 keer, en yster - 8 keer.
Daarbenewens is miniatuur kwarteleiers 'n bron van maklik verteerbare proteïene. Wel, cholesterol, wat ook in die samestelling van hierdie produk voorkom, en diegene wat ly as gevolg van die verhoogde vlak in die liggaam, maak dit op geen manier 'n negatiewe uitwerking op die toestand van die kardiovaskulêre stelsel nie. Feit is dat kwarteleiers baie lesitien bevat - 'n stof wat die afsetting van cholesterol op die wande van die bloedvate voorkom. Daarom sal die gereelde gebruik van so 'n produk die ontwikkeling van aterosklerose help voorkom en hierdie siekte bestry vir diegene wat reeds daaraan ly.
Danksy hierdie samestelling het kwarteleiers 'n uiters gunstige uitwerking op die liggaam. So help hulle byvoorbeeld om die immuunstelsel te versterk en die liggaam se weerstand teen verskillende infeksies en bakterieë te verhoog. Daar is opgemerk dat mense wat gereeld so 'n produk verbruik, baie minder geneig is om griep en verkoue te kry.
Daarbenewens help kwarteleiers, veral as dit rou op 'n leë maag geneem word, om verskillende gastro-intestinale siektes die hoof te bied: gastritis, kolitis, maagsere, pankreatitis of 'n eenvoudige dermsiekte. So 'n produk het antibakteriese en anti-inflammatoriese eienskappe, wat dit moontlik maak om die mikroflora in die spysverteringskanaal te verbeter, en dit sal, soos u weet, 'n positiewe uitwerking op die algemene toestand van die liggaam hê.
Die kwarteltemperatuur is hoër as die van ander pluimvee, dus salmonella-bakterieë in hul liggame eenvoudig nie oorleef nie. Dit beteken dat kwarteleiers die enigste is wat rou geëet kan word, veilig vir die gesondheid.
Daarbenewens stabiliseer kwarteleiers die werk van die hart, het dit 'n positiewe uitwerking op die toestand van die senuweestelsel, bene, tande, hare en naels. Hierdie produk is onontbeerlik vir kinders, swanger vroue en bejaardes, en dit verbeter die sterkte by mans. Daarbenewens is kwarteleiers feitlik nie-allergies.
