Diabetes mellitus behels die verwerping van maklik verteerbare koolhidrate, wat voorkom in brood, suiker, gebak, konfyt, ens. Daar is baie resepte wat 'n alternatief vir lekkers en gebak kan bied, asook die lewe van diabete kan versoet.
Dit is nodig
- Om 'n jogurtkoek te maak:
- - 500 g vetvrye room;
- - 500 ml drinkjogurt;
- - 200 g maaskaas;
- - 3 eetlepels. l. gelatien;
- - 2/3 ste. suiker plaasvervanger;
- - vanillien (na smaak);
- - bessies en vrugte (na smaak);
- - gelatien.
- Om die Napoleon-koek te maak:
- - 3 eetlepels. meel;
- - 1 eetlepel. kefir;
- - 250 g margarien;
- - 1 eier;
- - 1 teelepel koeksoda;
- - 1 liter melk;
- - 1 eetlepel. l. Sahara;
- - 2 eetlepels. l. stysel;
- - 250 g botter;
- - yskas.
Instruksies
Stap 1
Om 'n jogurtkoek te maak, klits die room en hou dit eenkant. Meng kwark, suikervervanger en klits goed, roer dan room en drinkjogurt daarby in. Week die gelatien vooraf en voeg dit by die gaar produk.
Stap 2
Giet die voorbereide basis vir die koek in 'n spesiale vorm en sit dit in die yskas vir 3 uur. Nadat die jogurtkoek heeltemal gestol het, versier die bokant met bessies en vrugte van u keuse.
Stap 3
Behandel 'n diabeet met 'n heerlike Napoleon-koek. Roer die meel met soda, maak 'n klein tregter in die meel, gooi kefir en koue margarien daarin en voeg die eier by.
Stap 4
Rol die deeg dan uit in 'n worsie, sny dit in 10 of 12 stukke, rol elke stuk in 'n bal. Plaas die gekookte items in die yskas vir 30 minute.
Stap 5
Nadat die balletjies hard geword het, rol elke bal in 'n klein pannekoek van 2-3 mm dik en plaas dit in die oond om te bak. Steek elke kors met 'n vurk deur sodat dit nie rys nie. Een van die koeke kan harder gebraai word om krummels te maak.
Stap 6
Berei nou die koekroom voor. Kook die melk. Los die stysel op in 'n houer met koue water. Giet 'n lepel suiker in die melk wat begin kook en giet die stysel in 'n dun straaltjie.
Stap 7
Kook hierdie mengsel totdat die stysel verdik. Nadat dit verhard is, haal dit van hitte af en laat afkoel. Meng dan deeglik met sagte botter. Koel die voorbereide room af.
Stap 8
Smeer elke koeklaag met die voorbereide room, strooi die boonste laag van die koek met krummels. Die Napoleon-koek vir diabete is gereed.
