Bevrore pruime kan gebruik word om 'n verskeidenheid gebak te maak: pasteie, muffins, souse, ensovoorts. Daarbenewens kan u kompote daaruit kook. Die voordeel van bevrore pruime is dat dit nie preserveermiddels en ander stowwe bevat wat skadelik vir die liggaam is nie.
Dit is nodig
Pruim, mes, vrieskas
Instruksies
Stap 1
Sorteer eers die pruime goed uit, spoel in water, verwyder die sterte. Sit dit dan op 'n handdoek uit en klop droog. U kan dit bo-op met nog 'n skoon handdoek bedek of liggies afvee. Sny die pruime versigtig met 'n mes in die helfte en verwyder die put. As u nie die pruim breek nie, maar dit sny, is die rande dun en egalig.
Stap 2
Plaas die pruime op 'n skinkbord of groot skottel met die snit aan die bokant. Plaas die skinkbord vir 'n paar uur in die vrieskas. Stuur die skottel pruime daarheen as u yskas 'n vrieskas het. Gewoonlik lyk hierdie deel van die vrieskas soos 'n klein palet.
Stap 3
As die pruim gevries is, verwyder die skinkbord. Sorteer die bessies nou in plastieksakke, haal oortollige lug daaruit en plaas die sakkies in die vrieskas. In hierdie vorm kan die pruim tot volgende somer gestoor word. As u nie van plan is om 'n tertvulsel met pruim te maak nie, vries dit met die sade. Laat dit eers hard word, plaas dit dan in 'n houer en laat dit konstant vries.
Stap 4
As die pruime baie groot is, sny dit in die helfte, verwyder die put en sny dan in die grootte wat u wil hê. Die voordeel van die helftes is egter dat hulle nie sterk op die skinkbord vries nie, sodat hulle maklik van mekaar geskei kan word. Daarbenewens behou die pruim sy inherente vitamiene en minerale, indien dit nie verpletter word nie.
Stap 5
Om bessies en vrugte in hul natuurlike vorm op te berg, moet die temperatuur in die vrieskas minstens -18 ° C wees. By 'n hoër temperatuur (byvoorbeeld -12 ° C) kan bessies 1-1,5 maande geberg word. Plaas 200 tot 600 gram pruime in plastieksakke. Die vrugte kan baie styf wees, maar moet ongeskonde wees. As u nie pruime met ander vrugte of bessies wil verwar nie, teken dan die pakkette.
Stap 6
Daar is verskillende maniere om te ontdooi. Skuif die sakke uit die vrieskas na die yskas en die pruim smelt na 12 uur. Buite sal dit binne 4-5 uur gebeur. In 'n lugdroër, oond of mikrogolf kan u pruime binne enkele minute ontdooi. As u 'n drein in warm water ontdooi, moet u seker maak dat daar geen water in die vrugtesakke kom nie.
