Pasta is 'n Italiaanse gereg wat noodwendig durumkoringpasta insluit. Tradisionele pasta-resepte hou nie lank by die stoof in nie, dit is eenvoudig en terselfdertyd baie lekker. En met die hulp van 'n multikookpan word pasta nog makliker.
As u u huishouding wil behaag met 'n heerlike en hartlike aandete, let op die Italiaanse kookkuns, want Italianers weet baie van kos. Die gewildste gereg uit Italië was nog altyd pasta. Pasta is nie net pasta of bykos nie. Pasta is 'n heeltemal onafhanklike gereg wat durumkoringpasta van gehalte bevat, aangevul met sous gemaak van vleis, seekos of groente.
Daar is baie pasta-resepte, en die meeste daarvan is baie eenvoudig om tuis te herhaal. En as u 'n multikooker het, sal die kookproses vir u ongelooflik eenvoudig en stresvry lyk.
Pasta carbonara in 'n stadige oond
Een van die lekkerste en gewildste soorte pasta is carbonara pasta. Dit is 'n stewige en kalorievolle gereg wat maklik en vinnig voorberei kan word. Hier is 'n klassieke resep vir 'n multikooker.
Wat u benodig (vir 4 porsies):
- pasta, verkieslik spaghetti - 300 g;
- room (van 10% vet, maar hoe vetter hoe beter) - 300 ml;
- gerookte borskas of spek - 300 g;
- harde kaas - 150 g;
- eier - 3 stuks.;
- tamatiepasta of fyngedrukte tamaties - 2 eetlepels;
- knoffel - 3 naeltjies;
- groente-olie - 1-2 eetlepels;
- sout, speserye (peper, 'n mengsel van Italiaanse kruie) - na smaak.
Stap vir stap resep:
- Kook die spaghetti, dit word aanbeveel om te kook tot "al dente". As u egter meer gekookte pasta verkies, kook dit 'n paar minute langer as wat op die verpakking aangedui word. Dit kan gedoen word in die modus "Kook", "Sop" of "Pasta".
- Dreineer dan die water en hou die spaghetti eenkant.
- Skei die blankes van die geel. Meng geel met room en tamatiepasta, voeg fyngekapte knoffel en gekruide sout by.
- Sny die borsstuk (of spek) in klein skywe. Plaas die multikooker vir 30 minute op die Bake-program. Gooi olie in 'n bak en wag totdat dit warm word. Braai die borsstuk vir 5 minute.
- Sonder om die borskas uit die bak te haal, voeg die sous daarby, meng alles, maak die deksel van die multikookpan toe.
- Voeg 'n gerasperde kaas daarby, meng alles goed nadat die multikookwinkel die einde van die werk aangedui het.
- Rangskik die spaghetti op borde, vul dit met die gevormde sous, versier die gereg met vars fyngekapte kruie.
Bolognese pasta in 'n stadige oond
U kan dink dat pasta bolognese iets soos Italiaanse pasta met mariene vleis is. Dit is tot 'n mate waar. Bolognese pasta is ook vinnig en maklik om te berei, benodig nie eksotiese produkte nie en is baie gewild onder mans. Net haar smaak is baie interessanter en verfynder.
Wat u benodig (vir 4 porsies):
- pasta, beter as spaghetti - 300 g;
- maalvleis en beesvleis - 0,3 kg;
- fyngedrukte tamaties - 0,3 l;
- ui, is dit beter om rooi te neem - 1 st.
- kaas - 150 g;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- olyfolie - 1-2 eetlepels;
- 'n mengsel van speserye "Provençaalse kruie" - na smaak;
- sout, swartpeper na smaak.
Stap-vir-stap resep:
- Kook die spaghetti tot al dente, dreineer en laat afkoel.
- Giet olyfolie in die multikookbak, skakel die "Braai" (of "Bak") modus vir 15 minute aan. Wag tot die olie warm word, en plaas dan die fyngekapte ui in die bak.
- Soteer die ui 5 minute en voeg dan die maalvleis daarby. Braai die maalvleis met uie tot halfgaar. Skakel die program uit.
-
Plaas dan die gerasperde tamaties in die multikookbak, sit die knoffel wat in die knoffelpers uitgedruk is, sout, peper, voeg speserye by. Roer die gereg. Skakel die "Blus" -program vir 30 minute aan. Wag totdat die sein van die program beëindig word.
- Plaas die spaghetti op bakkies, sit die sous bo-oor, strooi gerasperde kaas en fyngekapte vars kruie oor. Smaaklike ete!
Farfalle met salm in 'n stadige oond
Farfalle is durumkoringpasta wat in die vorm van oulike boë gemaak word. Sulke krullerige pasta sal u gereg gunstig versier en 'n unieke geur gee! Farfalle met salm is 'n redelik lae-kalorie-gereg wat veral diegene wat hul dieet dophou, sal aanspreek.
Wat u benodig (vir 4 porsies):
- farfalle pasta - 300 g;
- rooi visfilet - 300 g;
- room (10% vet, nie meer nie) - 150 ml;
- kaas (verkieslik parmesaan of analoë) - 100 g;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- olyfolie - 2 eetlepels;
- sout, speserye (peper, Italiaanse kruie) - na smaak.
Stap vir stap resep:
- Kook die pasta tot al dente, die kooktyd word gewoonlik op die pakkie aangedui. Dreineer dan die water en sit die farfalle vir eers opsy.
- Spoel die vis af, droog, sny in klein stukkies.
- Skakel die multikookpot vir 15 minute aan in die "Braai" -modus, gooi olyfolie in die bak. Plaas die vis na 2-3 minute daarin, braai 5-7 minute van alle kante. Skakel die Fry-program uit.
- Voeg knoffel, fyngekap of in 'n knoffelpers, en room by die vis. Sout, voeg speserye by. Roer alle bestanddele. Maak die deksel van die multikookkas toe.
- Kies die modus "Blus", stel die tyd in op 20 minute. Wag vir die sein oor die einde van die program.
- Sit die farfalle-pasta op 'n skottel, sit die sous daaruit bo-oor, strooi fyn gerasperde kaas en gekapte dille oor. Smaaklike ete!
Fettuccine met vleis en groente in 'n stadige oond
Fettuccine is 'n pasta wat dik tuisgemaakte noedels gebruik. En as jy vleis en groente by fettuccine voeg, kry jy 'n baie bevredigende en estetiese mooi gereg wat selfs die veeleisendste smaak kan bevredig. Hierdie gereg word dadelik voorberei, u hoef niks vooraf te kook nie.
Wat u benodig (vir 5 porsies):
- fettuccine noedels - 300 g;
- maer vark (of beesvleis) - 400 g;
- tamaties - 2-3 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- wortels - 1 st.;
- halwe ui;
- ontpitte olywe ingemaak - 8-10 st.
- olyfolie - 2-3 eetlepels
- speserye (dit is beter om 'n mengsel van "Provençaalse kruie" of "Italiaanse kruie" te gebruik) - na smaak;
- water - 3 glase van 'n multikooker;
- sout en peper na smaak.
Stap vir stap resep:
- Om te begin, kap die ui fyn, rasper die wortels op 'n growwe rasper. Sny die vleis in klein skywe.
- Giet olyfolie in die multikookbak, voer die Braai- of Bakprogram vir 15 minute uit. Wag 2-3 minute en lê die vleis uit.
- Braai die vleis 5 minute, voeg dan die uie en wortels daarby, braai nog 5 minute. Skakel dan die program uit.
- Sny die tamaties en soetrissies in klein stukkies.
- Plaas noedels, tamaties, soetrissies en heel olywe in 'n multikookbak met vleis en gebraaide uie en wortels. Voeg sout en speserye by, vul alles met water.
- Skakel die modus "Kook" ("Sop") of "Pasta" vir 30 minute aan. Wag vir die eindsein van die multikooker, roer die skottel.
- Sit die pasta voor op die tafel, versier met gehalveerde kersietamaties en vars kruie.
Spaghetti met seekos in 'n stadige oond
As u seekos bo vleis verkies, probeer hierdie eenvoudige, maar baie suksesvolle resep. So 'n pasta sal nie liefhê vir seekos-lekkernye nie.
Wat u benodig (vir 5 porsies):
- spaghetti - 300 g;
- seekos (seekos-skemerkelkie, of garnale, mossels of inkvis) - 400 g;
- tamatiepasta of fyngedrukte tamaties - 3-4 eetlepels;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- harde kaas - 150 g;
- olyfolie - 1-2 eetlepels;
- sout en speserye (Provençaalse kruie, swartpeper) - na smaak;
Stap vir stap resep:
- Kook die spaghetti in die modus "Kook" of "Sop". Kyk na die pakket vir die kooktyd. Dreineer dan die water, plaas die spaghetti in 'n diep bak en laat afkoel.
- Stel die "Braai" ("Bak") modus vir 15 minute, gooi olie in die multikookbak. Plaas die ontdooide, gewaste en gedroogde seekos na 2-3 minute in die bak. Braai dit totdat die hoofvloeistof verdamp.
- Skakel die modus af. Voeg tamatiepasta (of fyngedrukte tamaties), knoffel met 'n knoffelpers, sout en speserye by seekos by. Skakel die modus "Blus" vir 25-30 minute aan, maak die deksel toe. Roer die gereg elke 5 minute. Wag vir die sein oor die einde van die program.
- Rangskik die spaghetti op borde, bedek dit met seekos, strooi fyn gerasperde kaas oor. Smaaklike ete!
