Conciglioni - Italiaanse pasta in die vorm van reuse skulpe, bedoel vir vulsel met verskillende vulsels. Aangesien laasgenoemde 'n verskeidenheid groente uitstekend is - kry u 'n smaaklike en terselfdertyd kalorie-lae gereg.
Dit is nodig
- - 10 skulpe;
- - ½ elk rooi en geel soetrissie;
- - 1 klein eiervrug;
- - 1 courgette;
- - sout na smaak;
- - olyf olie;
- - 'n handvol gerasperde parmesaan;
- - 'n handvol dennepitte.
Instruksies
Stap 1
Plaas die conciglioni in 'n kastrol, bedek dit met kookwater, voeg sout by en steek dit aan die brand. Kook hulle tot al dente - dit moet 'n bietjie fermheid behou, maar terselfdertyd is dit maklik om deur te byt. Haal dit uit met 'n gaatjieslepel en plaas dit op 'n bord om dit effens droog te maak.
Stap 2
Berei die vulsel voor. Om dit te doen, sny alle groente in klein blokkies, sit dit in 'n voorverhitte pan met 'n bietjie olyfolie en braai tot amper gaar. Geur met jou gunsteling speserye na smaak en sout 'n bietjie.
Stap 3
Plaas die conciglioni op 'n bakplaat of vuurvaste bak, bedruip met olyfolie en goed met die voorbereide vulsel. Strooi gerasperde parmesaan oor en plaas dit in die voorverhitte oond. Bak tot die kaas gesmelt en bruin is. Klaargemaakte conciglioni gevul met groente, strooi dennepitte oor en sit dit voor met witwyn.
