Stow in potte is 'n baie tuisgemaakte gereg wat baie lief is vir huishoudings. Die resep vir hierdie gereg behoort tot die Mexikaanse kookkuns en smaak nogal pittig. As u nie te warm wil brand nie, gebruik dan nie chili in hierdie resep nie.
Dit is nodig
- - 1 kg vark
- - 1,5 kg ongeskilde pampoen
- - 1 blikkie mielies
- - 2 knoffelhuisies
- - 1 blikkie groen ertjies
- - 2 uie
- - 300 g soetrissie
- - 4 eetlepels. lepels ketchup
- - 350 ml sous
- - 2 eetlepels. eetlepels meel
- - groente olie
- - kerrie, peper, sout
- - pietersielie
Instruksies
Stap 1
Neem 'n varknek, spoel en droog dit af. Sny die vleis in blokkies. Enige gedeelte van die vleis kan gebruik word, maar die nek is een van die sagste. Geur met sout en peper en voeg kerrie by. Braai dit aan albei kante in 'n pan.
Stap 2
Skil en sny die pampoen in skywe. As u reeds 'n geskilde pampoen het, het u nie anderhalf kilogram nodig nie, maar slegs een kilogram. Prut in 'n ander pan, strooi kerrie oor en geur met sout.
Stap 3
Kap die uie en braai tot goudbruin, as die uie sag is, voeg mielies, ertjies, soetrissies en gekapte knoffel daarby. As u dinge wil pik, voeg chili en peper by. Die warmste daarvan is rooi, die sterkste van hierdie peper is aan die steel in die sade. In hierdie gereg kan u vars groente en bevrore of in blik gebruik, dit hang alles af van die seisoen.
Stap 4
Wanneer die groente effens gestoof is, voeg meel by en roer. Sif die meel vooraf deur 'n sif. Voeg dan die tamatiesous by. Giet die sous oor en laat dit kook. U kan ingemaakte water in plaas van sous gebruik.
Stap 5
Sit die vleis op die bodem van die pot, dan pampoen, bedek dit met groente. Bedek die potte met 'n deksel en plaas dit 180 grade in die oond. Plaas die bredie in die oond vir ongeveer 'n halfuur. Besprinkel die bredie met pietersielie en sit dit voor in die potte.
