Varkbredie is nie net 'n gewilde nie, maar ook 'n eenvoudige gereg. Daar is min bestanddele nodig, die smaak is wonderlik, alhoewel u minstens 'n uur moet stowe. Daar is baie resepte vir die maak van varkvleisbredie, elke huisvrou wissel die gebruik van speserye op haar eie manier. Hier is 'n gewilde resep.
Dit is nodig
-
- 'n kilogram varkvleis;
- soetrissie (een is genoeg);
- twee uie;
- ongeveer drie eetlepels tamatiepasta;
- sout
- setperke
- speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die vleis en verwyder die oorblywende water daaruit. U kan die vleis eenvoudig met 'n papierhanddoek uitvee. As die vleis baie vet het, is dit beter om dit gedeeltelik uit te sny, anders is die gereg te vetterig en nie so lekker na smaak nie.
Stap 2
Sny die vleis in klein stukkies. Hoe kleiner die stukke is, hoe vinniger sal die gereg kook. Dit is beter as hulle dieselfde vorm het.
Stap 3
Braai die stukke vleis in 'n pan met 'n bietjie olyfolie of groente-olie. Kies 'n diep braaipan, want dit sal ander bestanddele byvoeg. Die vleis word lank, twee tot drie minute lank nie gebraai nie. Dit is nie nodig om dit te braai nie.
Stap 4
Voeg sout en peper by die vleis tydens die braaiproses en bedek die vleis met water sodat dit die vleis heeltemal bedek. Bring kos tot kookpunt en verlaag die hitte.
Stap 5
Bedek die pan met 'n deksel en laat prut oor lae hitte.
Stap 6
Let goed op die volheid van die pan met water en voeg dit by terwyl dit afkook. Gedurende die gaarmaakproses moet die water die vleis heeltemal bedek.
Stap 7
Sodra die vark halfgaar is, sny uie en soetrissies na ongeveer 20-30 minute in halwe ringe.
Stap 8
Vir gekruide kosliefhebbers, kan u, benewens soetrissie, ook 'n bietjie soetrissie byvoeg. U kan ook na u goeddunke knoffel en wortels by die gereg voeg. In beginsel kan die toegevoegde groente na willekeur gekies word, wie hou meer daarvan? Die belangrikste is dat die groente fyn gekap moet word.
Stap 9
Voeg alle groente by die vleis.
Stap 10
Besprinkel die gereg met fyngekapte kruie nadat u klaargemaak het.
