Tuisgemaakte blikkieskos is 'n geleentheid om jouself nie oorlaai met daaglikse moeisame kosvoorbereiding nie. Nadat u 'n groot hoeveelheid blikkieskos in een slag gekook het, kan u binne 'n paar minute roetine-bekommernisse maak om 'n voedsame maaltyd voor te berei. Varkvleisbredie is baie nuttig en lekker.
Varkvleis wat met u eie blikkies ingemaak word, verskil van varkensvleis in winkel en smaak, en die belangrikste is dat u nie hoef te dink aan wat in die pot is nie. Tuisgemaakte resepte vir varkvleisbredies - 'n geleentheid om stewige voorraad natuurlike produkte vir die winter te skep.
Die beste bredie word natuurlik verkry uit gerolde vleis. Of probeer om 'n skapula, 'n lende, 'n vet nek van 'n private handelaar op die mark te kies. As u droë vleis teëkom, voeg varkvet of inwendige vet daarby.
Vir 5 kg vleis het u 2 kg varkvet, swartpeper, wonderpeper, lourierblaar een pakkie op 'n slag nodig, gewone, nie gejodeerde sout - na smaak. Was die vleis, verwyder die strepe en films, sny dit in blokkies van 3-4 cm. Die maklikste manier om gestoofde varkvleis te kook, is die gebruik van die oond. Soek 'n geskikte kastrol en plaas die vleis daarin.
Stel die temperatuur in die oond op 120-150 grade. Voeg spek, lourierblaar, peper en sout by die vleis terwyl dit verhit word. Dit is beter om alles in lae te stapel. Plaas die skottelgoed met vleis in die oond, maak die deksel toe en laat dit 3-4 uur prut. Die metode is goed deurdat geen addisionele maatreëls benodig word nie - u moet net betyds inklok sodat die water nie wegkook nie en die vleis nie brand nie.
Terwyl die bredie kook, steriliseer u die flesse en deksels versigtig. Smeer die voorbereide bredie daaroor en bedek dit met deksels. Plaas dit op 'n kalm plek en bedek dit met 'n warm kombers totdat dit heeltemal afgekoel het. Bêre dit dan in 'n kelder of yskas.
