Gestoofde kool met pampoen en wortels kan saam met vleis of vis bedien word. Vegetariërs sal ook van hierdie gereg hou. Baie eenvoudig en ongelooflik lekker.
Dit is nodig
- - 300 g witkool,
- - 250 g pampoen,
- - 1 wortel,
- - 1 ui,
- - 2 eetlepels. eetlepels groente-olie
- - sout na smaak,
- - gemaalde swartpeper na smaak,
- - setperke na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil die bokant van die witkoolrol. Sny die kool in klein stukkies, indien verlang, kan jy dit in repies kap. As die gesin groot is, kan 'n hele kop kool gebruik word om te kook.
Stap 2
Skil die ui, kies die hoeveelheid ui na wense, sommige hou minder daarvan, ander meer. Sny die ui in klein blokkies.
Stap 3
Was wortels, skil en rasper.
Stap 4
Dit is beter om 'n diepbraaipan vir kook te gebruik. Sit gekapte kool met wortels in 'n braaipan, vul dit met water sodat dit die groente met ongeveer twee sentimeter bedek. Maak die deksel toe en sit op hoë hitte, na kook, verlaag die hitte tot medium, laat dit vir 25 minute prut.
Stap 5
Sny die pampoen in klein blokkies en voeg dit saam met die uie in die koolpan. Geur met speserye. Prut vir nog 15 minute, bedek. Haal die deksel af, as daar nog baie vloeistof is, roer dan die groente en laat prut totdat die vloeistof verdamp.
Stap 6
Haal die pan van die vuur af as net 'n bietjie sous oorbly. Verdeel die kool in porsiebakkies, strooi vars kruie oor en sit voor.
