As u pilaf met maalvleis gaarmaak, is die belangrikste taak nie om die gereg in pap te verander nie. Daarom is dit die beste om langkorrelige rys, byvoorbeeld Indiese Basmati- of Thaise jasmyn, vir die bereiding van hierdie gereg te neem. Soos vir maalvleis, kan u bevrore en verkoelde gebruik.
Dit is nodig
- - 500 gram maalvleis;
- - 1, 5 koppies rys;
- - sy is 'n groot wortel;
- - twee uie;
- - een kop knoffel;
- - twee eetlepels groente-olie;
- - sout en speserye (na smaak).
Instruksies
Stap 1
Skil die uie en wortels, spoel in koue water en sny (uie - in halwe ringe en wortels - in repies).
Stap 2
Giet groente-olie in 'n skoon multikookbak, verhit dit en sit dan uie daarin. Prut vir 'n minuut of twee onder die deksel (gedurende hierdie tyd word die ui deursigtig), maak dan die deksel oop, voeg wortels by die ui en braai die groente tot 'n aangename goue kleur. Geur met sout en peper.
Stap 3
As die maalvleis gevries is, laat dit effens ontdooi en sny dit dan in blokkies. As die maalvleis verkoel is, rol dit dan in klein frikkadelle. Voeg maalvleis by uie en wortels, strooi enige speserye oor en braai dit liggies vir twee of drie minute (moenie vergeet om die mengsel aanhoudend te roer nie).
Stap 4
Gooi die rys in die multikookbak, gooi warm water daarin (die water moet die rys heeltemal bedek en een sentimeter langer wees) en laat dit ongeveer 50 minute op lae hitte prut. Die pan moet goed bedek wees met 'n deksel.
Stap 5
Haal die deksel na 30 minute af, voeg die geskilde knoffelhuisies by, meng alles deeglik en laat die pilaf nog 20 minute onder die geslote deksel kook.
Stap 6
Probeer die pilaf, indien nodig, sout en peper na die tyd verby is, sit dit op die tafel voor, sit dit op plat borde en versier dit met takkies kruie en groente.
