Elke huisvrou wil hê dat haar kookkuns uniek, smaaklik en gesond moet wees. Marshmallows lyk moeilik om te maak. maar in werklikheid is dit nie so nie. Enigiemand kan die resep baasraak.
Dit is nodig
- Appel (groot) - 2 stukke
- Cranberries (kan gevries word) - 80 g
- Suiker - 420 g
- Eierwit - 1 st
- Water - 80 ml
- Agar-agar - 10 g
- Poeier suiker - 50 g
Instruksies
Stap 1
U moet die appels was en in twee sny. Verwyder die kern en alle kuipe versigtig. Sny dan elke helfte in nog twee dele. As gevolg hiervan kry ons 'n appel in vier gelyke dele gesny.
Sit die kwarte wat daaruit ontstaan, op 'n bakplaat en plaas dit vir 50-60 minute in die oond by 'n temperatuur van 160 grade.
Stap 2
Vervolgens moet u agar-agar voorberei. Dit is nodig om 10 gram 80 ml water te gooi en te laat swel.
As u instruksies het, volg dit, aangesien die proses vir die voorbereiding van agar-agar afhang van die vervaardiger.
Stap 3
Cranberries moet 15-20 minute uit die vrieskas gehaal word.
Dit is natuurlik beter om vars te gebruik, maar dit is nie altyd moontlik nie.
Veenbessies moet fyngedruk word. U kan 'n blender gebruik of deur 'n sif vryf.
Suiwer puree moet minstens 50 gram wees.
Stap 4
Na die oond moet die appels effens afgekoel word en ook fyngedruk word. Die puree moet glad en glad wees. Ons lei dit deur 'n sif en meet 150 g suiwer massa met behulp van skubbe.
Stap 5
Vervolgens moet u 'n diep gereg neem en cranberry en appelmoes daarin kombineer. Roer en voeg geleidelik 200 gram suiker by. Voeg ook 1/2 van die proteïen by.
Klits alles deeglik met 'n menger.
Stap 6
Geswelde agar-agar moet aan die brand gesteek word en gelei word na die konsekwentheid van jellie.
Voeg suiker (220 g) by en verhit die mengsel tot 110 grade. Klein borrels kan op die oppervlak verskyn, moenie bang wees soos dit hoort nie.
Ons kyk na die konsekwentheid van gereedheid. As u die lepel laat sak en oplig, moet 'n draad daaragter rek. Dit beteken dat die mengsel gereed is.
Stap 7
Die mengsel van kapokaartappels moet voortgaan om te klop totdat die massa begin ligter word en in volume toeneem.
Voeg die tweede gedeelte van die proteïen geleidelik by. Die massa sal nog meer toeneem.
Giet die stroop geleidelik in sonder om te sweep.
Die totale sweeptyd is ongeveer 5-7 minute.
Die konsekwentheid moet lugtig wees en 2-3 keer in volume toeneem.
Stap 8
Terwyl die mengsel warm is, moet u dit oor die deegsakkies versprei. Agar-agar begin al op 40 grade stol, dus daar is geen tyd om uit te stel nie.
Berei bakplate of planke voor. Bedek met bakpapier.
Sit die malvalekkers met behulp van 'n deegsak neer en laat dit hard word teen kamertemperatuur. Uithardingstyd ongeveer 24 uur.
Die malvalekker is gereed. U kan die helftes verbind, of u kan dit so laat.
