Vir liefhebbers van lekkers het ek 'n resep vir 'n heerlike framboos-malvalekker. Dit duur natuurlik lank om so 'n gereg te kook, maar die resultaat is heeltemal geregverdig.
Dit is nodig
- - framboospuree - 1 kg;
- - suiker - 400-500 g;
- - versiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Sorteer eerstens die frambose: haal alle puin en gebreekte bessies daaruit. Plaas dit dan in 'n vergiettes en spoel dit onder koue lopende water. Hou die frambose in 'n vergiettes totdat al die water afgetap is.
Stap 2
Plaas die gewaste bessies in 'n klein emalje-koppie en plaas dit in die oond. Daar moet sy goed opwarm. Gee die frambose na hierdie prosedure deur 'n sif en verander dit in 'n pureemassa.
Stap 3
Sit die framboosmoes in 'n bak met 'n diep bodem en klop dit vir 40 minute - dit moet wit word en effens groter word. As dit gebeur, voeg gegranuleerde suiker by die bessiemassa en klop dit vir ongeveer 'n kwartier.
Stap 4
Nadat u 'n bakplaat met bakpapier bedek het, borsel dit met ghee of sonneblomolie. Strooi die gesmeerde oppervlak met poeiersuiker oor en plaas die geklopte framboosmassa daarop in 'n laag van 1, 5-3 sentimeter, nie meer nie. Glad die toekomstige malvalekker bo-op met 'n mes.
Stap 5
Stuur die massa op 'n bakplaat om droog te word in 'n oond, waarvan die temperatuur 50-60 grade is. Haal die pastille na 4 uur uit die oond, sny dit in klein stukkies en stuur dit weer droog.
Stap 6
Draai die bessiemassa na die verloop van 2 uur na die ander kant en droog dit verder af. As die soetigheid heeltemal droog is en ophou om aan u handpalms te kleef, kan u dit aan tafel bedien. Die framboos-marshmallow is gereed!
