U kan baie meer van eiervrug kook as wat u dink. Byvoorbeeld, 'n baie lekker en oorspronklike voorgereg - eiervrug "In Manteau".
Dit is nodig
- - dun eiervrug - 1 st;
- - harde kaas - 50 g;
- - wortels - 1 st;
- - knoffel - 1 huisie;
- - maalvleis - 300 g;
- - ui - 1 stuk;
- - eiers - 1 st;
- - sout;
- - peper.
Instruksies
Stap 1
Spoel die eiervrug deeglik uit en maak verskeie vlekke daarin op verskillende plekke met 'n vurk. Stuur dit in die oond en bak tot dit gaar is. Koel dan af en sny in die lengte.
Stap 2
Was en skil intussen die wortels. Neem 'n growwe rasper en maal hierdie groente daarop. Sit die gerasperde wortels in die pan en laat prut tot sag. Koel dit dan af.
Stap 3
Maal harde kaas op 'n rasper, verkieslik growwe kaas. Meng dit dan met die volgende bestanddele: gestoofde wortels, gerasperde knoffel en fyngekapte pietersielie. Meng alles deeglik. Dus het die vulsel geblyk. Plaas dit in die gesnyde eiervrug.
Stap 4
Meng bestanddele soos maalvleis, eier, sout, peper en ui in 'n blender. Maal hierdie mengsel. Plaas dit op plastiekfolie sodat dit eweredig daaroor versprei word. Plaas die gevulde eiervrug op die maalvleismassa. Lig die rande van die film versigtig op en verbind dit. Die resultaat moet 'n soort rol wees.
Stap 5
Haal die film af en plaas die rol op 'n gesmeerde bakplaat en stuur dit na die oond wat voorverhit is tot 180 grade. Die gereedheid van die gereg kan bepaal word deur die goudbruin kors. Aubergine "In Manteau" is gereed!
