As u ryp piesangs in u kombuis het, kan u dit gebruik om 'n heerlike en smaakvolle sjokoladekoek te maak. Geen tuisgebakte minnaar kan so 'n nagereg weier nie.
Dit is nodig
- - 240 g meel;
- - 'n halwe teelepel sout;
- - 3/4 teelepel bakpoeier en koeksoda;
- - 3 ryp piesangs (ongeveer 300 g sonder skil);
- - 150 g suiker;
- - 90 g botter;
- - 2 eiers by kamertemperatuur;
- - 'n teelepel vanielje-ekstrak;
- - 120 g gesmelte donker sjokolade.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 180C. Bedek die koekpan (ongeveer 23 x 13 sentimeter) met bakpapier.
Stap 2
Meng meel, sout, koeksoda en bakpoeier in 'n medium bak. Knie piesangs in 'n ander bak met 'n vurk, voeg suiker en sagte botter by. Klits deeglik met 'n menger en klits eiers een vir een by, voeg die vanielje-ekstrak laaste by.
Stap 3
Voeg droë bestanddele by die piesangmassa, knie die deeg. Giet twee derdes van die deeg in die vorm, meng die res met gesmelte sjokolade en sit dit ook in die vorm. Met 'n mes of vurk maak ons verskeie sirkelbewegings in die vorm sodat die sjokolade-deeg 'n bietjie meng met die piesang.
Stap 4
Ons stuur die vorm vir 55-60 minute na die oond. Laat die voltooide koek 10 minute in die vorm afkoel, dra dit oor na die draadrak om heeltemal af te koel.
