'N Koppie warm gegeurde sjokolade op 'n koue winterdag help om op te warm en versterk, terwyl gewone harde sjokolade nie so 'n effek kan gee nie. Europeërs noem drankies gemaak van kakaopoeier warm sjokolade, terwyl Slawiërs dit van plaatsjokolade met speserye en melk maak. Watter soort lekker teel is beter om te kies vir die voorbereiding van 'n warm drankie?
Die voordele van warm sjokolade
Warm sjokolade bevat verskillende kalsium- en kaliumsoute, wat noodsaaklik is vir gesonde bene en vel, asook magnesium en yster, wat die liggaam lewendig maak. Daarbenewens is warm sjokolade ryk aan vitale vitamiene A, B1, D, C en E, antioksidante en flavonoïede wat die stikstofoksiedvlakke in die bloed verhoog en die bloedfunksie verbeter.
Warm sjokolade bevat twee keer soveel antioksidante as rooiwyn en drie keer soveel as groen tee.
Danksy die daaglikse inname van 'n koppie warm sjokolade, verbeter mense hul bui en geheue, verhoog hulle lewenskrag, verhoog doeltreffendheid, stimuleer geestelike aktiwiteit en die produksie van endorfiene (die hormoon van vreugde). Boonop is warm sjokolade 'n voorkomende maatreël wat die risiko van diabetes, kardiovaskulêre siektes en kwaadaardige neoplasmas verminder. Daarbenewens veroorsaak dit nie oortollige gewig nie, aangesien dit minder suiker bevat as harde sjokolade.
Kies sjokolade vir 'n warm drankie
Om warm sjokolade te maak, kan u kakaopoeier, gewone blaarsjokolade of spesiale kulinêre sjokolade gebruik. 'N Klassieke drankie met 'n aangename bitterheid word gemaak van donkersjokolade van 'n goeie gehalte van 60-70%. Terselfdertyd moet die sjokolade nie kleurstowwe, preserveermiddels en GMO's bevat wat die smaak van warm sjokolade bederf nie.
Ideaal vir die bereiding van 'n drankie, sjokolade, wat 'n groot hoeveelheid kakaobotter bevat, wat die smaak meer verfyn en ryk maak.
Tradisioneel is donker en suiwelrasse die beste om warm sjokolade te maak, maar wit sjokolade is ook geskik vir hierdie doel. Kakaopoeier is geskik as dit nie 'n groot hoeveelheid emulgeermiddels en stabiliseerders bevat nie en sonder die vervaldatum onder die regte omstandighede gestoor is. As spesiale toevoegings tot warm sjokolade, kan u stysel of eiergeel gebruik, asook rum, likeur of cognac, wat die drank 'n edele smaak gee. Warm sjokoladespeserye is wonderlik: kaneel, vanielje, gemmer, chili en kardemom. Om die drankie 'n spesiale aanraking te gee, kan u 'n bietjie sout daarby voeg, maar u moet baie versigtig wees met suiker, aangesien sjokolade self baie soet is. U kan die afgewerkte sjokoladedrank aanvul met gedroogde vrugte, room of 'n skeppie roomys.
