Alles wat vernuftig is, is eenvoudig - ons bied u 'n resep vir eenvoudige maar soet gisbroodjies met suurlemoenskil en rosyne. Hierdie gebak pas goed by koffie of tee. Dit kan 'n vinnige eetplek tydens u middagete wees.
Dit is nodig
- Vir tien porsies:
- - 350 g meel;
- - 150 ml melk;
- - 125 g pitlose rosyne;
- - 120 g suiker;
- - 50 g botter;
- - 20 g vars gis;
- - 1 eier;
- - 1 eetlepel. 'n lepel gerasperde suurlemoenskil;
- - 'n knippie sout;
- - eier vir smeer, suiker vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Spoel die rosyne uit, klop dit droog. Verhit die melk, druk vars gis daarin, voeg 2 teelepels meel en 1 teelepel suiker by. Roer alles tot glad, laat die deeg opkom (sit op 'n warm plek), dit sal ongeveer 20 minute neem.
Stap 2
Sif die orige meel in 'n diep bak, voeg 100 g suiker, gerasperde suurlemoenskil, 'n knippie sout by, klits dit in 'n eier. Voeg 'n geskikte deeg by, knie 'n gladde homogene deeg, voeg rosyne en botter daarby, knie goed, sit in 'n bak, bedek met 'n handdoek, laat 'n uur om die deeg uit te brei.
Stap 3
Vorm die rosyntjie-deeg in ronde broodjies, plaas dit op 'n bakplaat op 'n afstand van mekaar, bedek dit met 'n handdoek en laat dit vir 20 minute staan. Klits een eier tot ligte skuim, smeer broodjies daarmee, strooi mildelik fyn korrelsuiker oor.
Stap 4
Bak heerlike rosyntjiebroodjies by 180 grade vir 20 minute (verhit die oond). U kan dadelik warm voorsit of die broodjies vooraf verkoel - dit maak dit nie minder lekker nie.
