Daar is 'n aantal reëls wat gevolg moet word om 'n tradisionele kolwyntjie te maak. Andersins sal die gereg ongebak of taai wees. Vir diegene wat nog nie kook nie, kan dit vervelig wees om 'n komplekse resep te volg. Maar gelukkig kan u die resepte gebruik vir die eenvoudigste kolwyntjie. Dit werk selfs vir diegene wat die eerste keer die rol van 'n deegkok probeer.
Dit is nodig
-
- Vir die piesangkoek:
- 150 g meel;
- ½ koppie suiker;
- 3 medium piesangs;
- 2 eiers;
- ½ koppie okkerneute;
- ½ koppie groente-olie;
- ½ teelepel sout;
- ½ teelepel koeksoda;
- 5 g tafelasyn.
- Vir die rosyntjie-kolwyntjie:
- 500 ml melk;
- 50 g botter;
- 1 brood verouderde witbrood;
- ½ koppie ontpitte rosyne
- 4 eiers;
- ½ koppie suiker;
- 1 teelepel vanieljesuiker
- Vir glans:
- 2 eierwitte;
- 1/2 koppie suiker
- 1/2 suurlemoensap;
- 2 eetlepels water.
Instruksies
Stap 1
Piesangkoek Klits die groente-olie en suiker met 'n vurk of klitser. Voeg sout, asynslak, koeksoda, eiers en melk by.
Stap 2
Skil en maal piesangs in 'n blender. As u nie 'n blender het nie, kan u dit met 'n vurk knie tot glad. Kap die okkerneute in klein stukkies. Voeg dit by die piesangmengsel.
Stap 3
Voeg die piesang-neutmengsel by die eiermassa en roer. Roer meelblom saggies by en roer tot die deeg glad is. In konsekwentheid moet dit soos dik suurroom lyk.
Stap 4
Smeer die muffinvorms met olie, giet die deeg in en plaas dit in die oond wat voorverhit is tot 180 grade. Bak vir ongeveer 40 minute.
Stap 5
Rosyntjie Cupcake Was die rosyne en laat dit droog word op 'n handdoek. Smelt die botter en koel af. Dit moet nie baie warm wees nie.
Stap 6
Rasper die brood. Plaas dit in 'n diep bak, bedek dit met melk en laat dit 'n halfuur lank staan. Roer dan tot glad.
Stap 7
Druk die geel met suiker. Klits die wit met 'n klitser of met 'n menger tot 'n dik wit skuim. Voeg eers die geel by die brood- en melkmassa, dan die wit. Giet gesmelte botter en rosyne in. Voeg vanieljesuiker by. Meng alles deeglik.
Stap 8
Voorverhit die oond tot 180-200 grade. Smeer die muffinblikke met plantaardige olie, plaas die deeg in die blikke en plaas dit in die oond. Bak vir 30-40 minute.
Stap 9
Cupcake Frosting Klits die eierwitte. Wanneer die proteïenmassa wit word en verdik, begin suurlemoensap geleidelik daarby voeg, en hou aan klop.
Stap 10
Los suiker in water op en steek dit aan die brand. Verhit, terwyl aanhoudend geroer word, sodat die suiker nie brand nie. Sodra u die suiker kook, verwyder dit van die vuur. Verkoel die suiker effens en giet dit saggies in die proteïenmengsel. Roer die suiker by die wittes en klits nog 2-3 minute.
Stap 11
Smeer die ryp saggies op die kolwyntjies en laat dit 'n paar uur sit om die ryp droog te maak.
