Tert kan meer as net soet wees. 'N Goeie kombinasie van sampioene en hoender - dit word gereeld in slaaie gebruik. Ons berei 'n tert met sampioene en hoender voor - u kry 'n stewige middagete of aandete. Ons kook dit met melkkaassous.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 350 g meel;
- - 100 g botter;
- - 1, 5 Art. lepels koue water;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suurroom;
- - 1 teelepel suiker;
- - 1/2 teelepel sout.
- Vir vulsel:
- - 300 g sampioene;
- - 1 hoenderborsie;
- - 1 ui;
- - tiemie en sout.
- Vir die sous:
- - 500 ml melk;
- - 200 g kaas;
- - 40 g botter;
- - 2 eetlepels. eetlepels meel;
- - neutmuskaat, witpeper, sout, groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Kook die hoenderfilet in effens soutwater. Maal die meel en botter tot krummels. Voeg water, suurroom, suiker, 'n knippie sout by. Knie die deeg van hierdie bestanddele af, bedek met kleefplastiek, sit dit in die yskas vir 'n halfuur. Terwyl u die vulsel kan doen.
Stap 2
Sny die ui in halwe ringe, braai in plantaardige olie, voeg gekapte sampioene by (byvoorbeeld sampioene of oestersampioene), braai 'n bietjie Kook die hoenderborsie, sny in klein blokkies, voeg by die vulsel, roer, sout, voeg tiemie by, prut vir 'n paar minute saam.
Stap 3
Rol die deeg uit tot die grootte van die vorm, sit dit daarin, druk die kante met u vingers. Steek op verskillende plekke met 'n vurk deur om die swelling van die deeg te voorkom. Kook 20 minute op 180 grade in die oond.
Stap 4
Smelt die botter in 'n kastrol, voeg meel by, braai 'n paar minute. Giet in 'n dun straaltjie melk, roer met 'n klitser sodat daar geen klonte is nie. Voeg 'n knippie witpeper by, kook die sous tot dik en roer af en toe. Voeg 100 g gerasperde kaas by, roer. Voeg sout en neutmuskaat by, skakel die hitte af.
Stap 5
Smeer die vulsel eweredig oor die deeg, bo-op met die sous, strooi die oorblywende gerasperde kaas oor. Bak die sampioen en hoendertert 40 minute op 180 grade, die kaas moet goed bruin wees.
