Khachapuri is 'n tradisionele Georgiese gereg, wat 'n gevulde platbrood is. Vir u aandag stel ek 'n resep voor vir die maak van wrongel khachapuri met kaas.
Dit is nodig
- - koringmeel - 1, 5 koppies;
- - maaskaas - 250 g;
- - kaas - 200 g;
- - botter - 150 g;
- - eiers - 3 stuks.;
- - suurroom - 1 eetlepel;
- - koeldrank - 'n knippie;
- - suiker - 1/4 eetlepel;
- - knoffel - 1 huisie.
Instruksies
Stap 1
Verander die botter in 'n homogene massa, dit wil sê smelt, voeg dan maaskaas, soda met 'n klein hoeveelheid asyn of sitroensuur, en korrelsuiker saam met 'n rou hoendereier daarby. Nadat u koringmeel by dieselfde mengsel gevoeg het, knie dit totdat 'n deeg met 'n eenvormige konsistensie verkry is.
Stap 2
Nadat u die kaas met 'n rasper gekap het, kombineer dit vooraf met een hoendereier, suurroom en geskilde, gekapte, fyngekapte knoffelhuisie. Knie die gevormde vulsel deeglik sodat dit glad word. Terloops, dit is die beste om suluguni of fetakaas te gebruik vir die maak van wrongel khachapuri.
Stap 3
Verdeel die resulterende homogene deeg sodat u met 8 dele beland. Rol elkeen van hierdie dele in 'n sirkel. Vir een khachapuri het u 2 sulke koeke nodig, dit wil sê dat u 4 wrongel khachapuri met kaas sal kry.
Stap 4
Neem die gerolde laag, plaas daarop en versprei die kaasvulling eweredig oor die hele oppervlak. Bedek hierdie massa bo-op met 'n tweede koek en steek die rande saggies onder die eerste, sodat u dit aanmekaar kan vasmaak. Maak dus die res van die khachapuri.
Stap 5
Smeer die oppervlak van die kaas gevulde wrongelkoeke met 'n liggies geklitste eier en maak 'n paar punte op elkeen met 'n vurk. Dit is nodig sodat die khachapuri nie opblaas en bars tydens die kookproses nie.
Stap 6
Nadat u die skottel in die oond gestuur het, bak dit vir 'n driekwartier by 200 grade, dit wil sê vir 45 minute. Curd khachapuri met kaas is gereed!
