Dit is baie eenvoudig om aromatiese, sagte en buitengewone lekker khachapuri tuis met kaas voor te berei. Om dit te doen, hoef u net die nodige bestanddele op te vul.
Dit is nodig
- 3 koppies koringmeel
- 1 glas kefir
- 2 hoendereiers
- 0,5 teelepel gaskoeldrank
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel Sahara
- Plantaardige olie 1 eetlepel. l.
- Harde soorte kaas 400 gram
- Botter 50 gram
Instruksies
Stap 1
Voeg 1 eier, suiker, sout, groente-olie by die voorbereide kefir en meng deeglik. Twee glase meel word in 'n voorbereide diep skottel gesif, soda word bygevoeg en dan met die kefir-massa gemeng totdat 'n homogene deegkonsistensie verkry word, wat effens aan die hande vassit. Die deeg word met 'n servet bedek en op 'n bietjie warm plek gesit.
Stap 2
Vryf die kaas op 'n growwe rasper, voeg een eier daarby en meng. Knie die deeg wat effens opgekom het saggies en voeg die orige meel (1 glas) by. 'N Wors word gevorm uit die deeg wat dan gevorm word, wat dan in 9 gelyke dele verdeel word. 'N Koek word uit elke deel gevorm, 'n voorbereide kaasvulsel word in die middel van die koek gevoeg, die rande word toegedraai en 'n bietjie rol met 'n deegroller aan beide kante.
Stap 3
Die resulterende koeke word in 'n voorverhitte pan gesmeer en aan albei kante gebraai tot goudbruin. Dit word nie aanbeveel om olie by te voeg tydens die braai sodat die koeke nie te vetterig is nie. Nadat die khachapuri bruin is, bedek dit liggies met botter. Met hierdie aksie kan u die finale produk buitengewone sagtheid en 'n bietjie sappigheid gee.
