Dieetslaai met boontjies is gesond en voedsaam vir die liggaam: boontjies en soetrissies is ryk aan proteïene. Slaai groente word gebraai. Maar moenie hiervoor bang wees nie, plantaardige olies is nuttig vir die liggaam as dit nie oorverhit word nie, en verander wanneer u elke soort groente braai.
Hierdie boontjieslaai-resep is 'n Griekse gereg. Om 500 g slaai voor te berei, benodig u die volgende produkte:
- rooi bone - 100 g;
- wortels - 100 g;
- uie - 100 g;
- tamaties - 100 g;
- soetrissie - 100 g;
- knoffel - 16 g;
- asyngeursel - 1,5 g;
- pietersielie setperke - 30 g;
- plantaardige olie - 50 g;
- water - 100 g.
Bone slaai voorbereiding tegnologie
Giet rooibone met water en laat 4-5 uur. Spoel dit dan deeglik uit en kook tot sag. Was en skil die wortels, kap dit in dun repies. Weegskaal moet van uie verwyder word, in dun halwe ringe gesny word. Was die tamaties, verwyder die skil met warm en koue water en maalvleis. Hulle kan ook in dun skywe gesny word. Was die soetrissie en haal die saadnes daaruit, sny dit in repies.
Alle groente, individueel, moet gebraai word tot ligbruin. Die bone kan ook gebraai word, indien nodig. Dan moet alle voorbereide kos saam gekombineer word, bedek word met water en dit vir 10 minute op medium hitte laat prut.
Spoel die pietersielie uit en kap dit fyn. Skil die knoffel en kap baie fyn. Voeg dit alles by die stowegroente, geur met asyn en kook vir 3-5 minute. Al die water moet verdamp. As dit gebeur, kan die slaai as gereed beskou word.
