Hierdie eerste gang kan voorberei word vir 'n feestelike ete wanneer mense aan u geliefde of ware fynproewers van heerlike lekkernye aan tafel vergader. Die pampoen wat in hierdie sop opgeneem is, gee dit 'n spesiale sagtheid, en 'n klein hoeveelheid knoffel verwyder die pampoenaroma en voeg 'n tikkie pikant by.
Dit is nodig
- - 500 g pampoenpulp;
- - 500 ml water of groentesop;
- - 1 groot aartappel;
- - 3 eetlepels. lepels suurroom;
- - 1 kop ui;
- - 3 knoffelhuisies;
- - sout na smaak;
- - 'n knippie neutmuskaat.
Instruksies
Stap 1
Skil die pampoen en sny in klein blokkies. Plaas dit op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. Strooi gemaalde knoffel, neutmuskaat en fyngekapte uie oor.
Stap 2
Bedek die pampoen met 'n tweede vel perkamentpapier en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C. Bak nie meer as 20 minute nie.
Stap 3
Verwyder die gebakte groente, koel effens af en plaas dit in 'n blender. Voeg sous, sout, suiker en swartpeper na smaak by. Klits tot romerig en smeer oor bakkies. Sit voor met suurroom.
