Pampoensop is nie net baie mooi nie, maar lekker en gesonde sop, maklik om voor te berei. Die sop sal sekerlik nie net volwassenes nie, maar ook kinders behaag. Gaarmaaktyd - 35 minute. Van die gelyste produkte kry u 'n sop vir 2 porsies.
Dit is nodig
- -Pampoen - 400 g
- -Aartappels - 100 g
- -Groente sous of water - 500 ml
- -Room (25%) - 100 g
- -Salade - blaarslaai -20 g
- -Pampoenpitte - 20 g
- -Sout (na smaak)
- -Suiker (na smaak)
- -Grense (basiliekruid, koriander, ens.)
Instruksies
Stap 1
Spoel die pampoen en aartappels onder lopende water uit en verwyder die skil en sade (pampoen). Sny die pampoen wat geskil is van die skil en sade in blokkies van 3 cm en stuur dit na 'n kastrol of kastrol.
Stap 2
Sny die aartappels in groot stukke, giet oor warm water, week. Week aartappels vir 10 minute sodat oortollige stysel uitkom. Stuur die aartappels dan na die stoofpot na die reeds voorbereide pampoen.
Stap 3
Giet aartappels en pampoen met groente-sous of water. Plaas groente op matige hitte en kook tot sag (ongeveer 25 minute). Laat die afgewerkte pampoen en aartappels saam met die sous effens afkoel. Gebruik 'n blender om kapokaartappels van gekookte groente en sous te maak.
Stap 4
Giet room (25%) stadig in die puree wat ontstaan, terwyl jy nie vergeet om die puree te roer nie. Geur met sout en suiker na smaak. Sit die puree oor lae hitte en laat dit kook. Verwyder van die hitte en klop deeglik met 'n klitser of menger.
Stap 5
Giet die pureesop in bakkies en versier met kruie en pampoenpitte. Die gereg kan warm of koud bedien word. Vir die bediening word croutons as brood gebruik.
