In eetplekke kom dit nie gereeld voor vir heerlike en bros cheburek nie. En ons weet nie waaruit dit presies bestaan nie, en miskien is dit nie die eerste varsheid nie. Dit kan die maag beïnvloed, slegte spysvertering of erger - vergiftiging. Tuisgemaakte gebak is baie lekker en veilig, en die belangrikste is dat dit maklik is om voor te berei.
Dit is nodig
- maalvleis - 800 g
- varkvet - 150 g
- ui - 1 medium ui
- koringmeel - 1 kg
- sout
- peper
- hoender eier - 1 st.
- warm water - 800 g
- sonneblomolie
Instruksies
Stap 1
Kook maalvleis. Gaan die beesvleis en varkvet deur 'n vleismeul. Om 'n homogene samestelling te kry, is dit beter om deur 'n fyn draadrak te maal. As die vleismolen van die ou model is, maal dit dan twee keer. Die maalvleis vir cheburek bevat nie onnodige bestanddele nie. Sout en peper na smaak.
Stap 2
Kook die deeg. Die hoeveelheid cheburek hang af van die maalvleis en van die deeg self. Daar is nie veel wat u kan doen om te begin nie. Ons neem 800 gram warm water, voeg sout, eier en meel by. Knie goed, voeg meel by tot die konsistensie van 'n stywe deeg. Laat die deeg 20 tot 30 minute asemhaal. Kookkoekies.
Stap 3
As die deeg gerus het, kan u produkte begin vorm. Ons maak dik stringe deeg en sny dit in stukke. Ons rol hierdie stukke in die hand om balletjies te vorm. Met behulp van 'n deegroller maak ons dun koeke daarvan. Vul die helfte van die koek met vleis, maar dun, maak gelyk met 'n vurk en laat 'n plek vir 'n knippie op die rand.
Ons maak die vleis toe met die tweede helfte van die tortilla en knyp met 'n vurk of vingers. Chebureks is gereed vir braai.
Stap 4
Ons sit 'n braaipan op die stoof en laat dit eers op 'n hoë temperatuur verhit, en verminder dit dan. Giet sonneblomolie in en laat dit ook effens opwarm. Sit die pasteie saggies in 'n pan en braai oor lae hitte tot goudbruin.
