Bak pasteie om 'n atmosfeer van geselligheid en tuiswarmte te skep. Tuisgemaakte pasteie met vulsel word gekenmerk deur hul smaak omdat dit met liefde en sorg voorberei word. Wonderlike pasteie met 'n koppie geurige tee sal jou geliefdes aan die familietafel verenig.
Jy sal nodig hê:
Deeg:
- gis - 40 gram;
- meel - 1 kg;
- eiers - 3 eiers;
- melk - 2 glase;
- botter - 100 gram;
- suiker - 1 eetlepel,
- sout - 1 teelepel
Bokwiet papvul met beeslewer:
- bokwietgrotte - 0,5 koppies;
- beeslewer - 300 gram;
- botter -2 eetlepels;
- uie - 2 uie.
Wortelvulsel met neute en heuning:
- wortels - 2 stuks.;
- okkerneute - 150 gram;
- vloeibare heuning - 2 eetlepels;
- botter - 1 eetlepel;
- gemaalde kaneel na smaak.
Voorbereiding
Om tuisgemaakte pasteie met vulsel te maak, moet u die deeg knie. Breek 3 eiers in 'n groot emaljepot, voeg suiker, sout, meel by. Ons verhit die melk 'n bietjie, maar bring dit nie tot kookpunt nie. Knie die gis met 'n teelepel, verdun dit in warm melk en giet dit in 'n kastrol. Meng alles deeglik. Voeg gesmelte botter daarin voor die einde van die sarsie. Die struktuur van die deeg moet glad en glad wees. Bedek die pan met die deeg met 'n handdoek en sit dit 1, 5 uur op 'n warm plek. Knie die rysdeeg gereeld.
Die volgende stap is om die bokwiet papvulsel met beeslewer voor te berei. Braai bokwiet in 'n droë braaipan vir 'n paar minute tot bruin. Gooi water in 'n klein kastrol, voeg 'n bietjie sout by en wag tot die water kook. Nou raak ons bokwiet aan die slaap en kook dit op lae hitte tot sag.
Skil die beeslewer uit die film. Verhit 'n braaipan en braai die stukke lewer vinnig in botter. Voeg sout, peper en speserye aan die einde van die kookkuns by. Gee dit dan saam met die gebraaide uie deur 'n vleismeul. Kombineer maalvleis met bokwietpap.
Tuisgemaakte pasteie kan gemaak word met oorspronklike wortelvulsel met neute en heuning. Rasper die wortels en braai in botter. Maal die okkerneute in 'n blender. Voeg heuning, neute en gemaalde kaneel by die gestoofde wortels. Meng alles. Die vulsel vir die pasteie is gereed.
Hoe kan u pasteie vorm en bak? Daar is baie opsies om tuisgemaakte pasteie te beeldhou. Een van die opsies: rol 'n klein stukkie deeg uit om 'n sirkel te maak. Maak sirkels met 'n glasbeker. Sit die vulsel in die middel van elke sirkel en knyp die rande versigtig vas. Sit die pasteie gereed vir bak op 'n bakplaat. Gebruik 'n deegborsel en borsel elke pastei met 'n geklitste rou eier. Bak pasteie op 200 grade.
