Ribbes met 'n pittige sous sal geliefdes en gaste behaag. 'N Heerlike marinadesous wat varkribbetjies in 'n sappige en lekker bederf maak. Die gereg word in die oond voorberei, die proses is maklik en vinnig genoeg.
Dit is nodig
- - 1 kg varkribbetjie,
- - 1 lemoen,
- - 1 suurlemoen,
- - 2 eetlepels. lepels heuning
- - 2 eetlepels. lepels sojasous,
- - droë vark speserye na smaak,
- - 1 eetlepel. 'n lepel gewone klaargemaakte mosterd,
- - 0,5 gemaalde paprika,
- - swartpeper hamers na smaak,
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Was die lemoen en suurlemoen en hou eenkant.
Stap 2
Spoel varkribbetjies uit, droog. Haal die film, indien nodig, uit die ribbes. Geur met sout en peper na smaak, vryf met speserye en mosterd. As u wil, kan u u gunsteling speserye by die vleis voeg. Laat eenkant.
Stap 3
Vir die sous.
Sap die vrugte en meng dit met heuning en sojasous. Roer goed, die sous moet glad wees.
Stap 4
Sit die varkribbetjies in 'n groot bak, gooi die heuning sous oor en roer om dit eweredig te versprei. Bedek die bak met die vleis met 'n deksel (jy kan dit met plastiek wrap of in 'n sak toedraai), laat dit vir twee uur.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 200 grade.
Stap 6
Sit die ribbetjies in 'n vorm, giet dit oor die vleissous. Plaas die skottel met vleis vir 'n uur in die oond, en gooi die sap wat daaruit ontstaan, periodiek oor.
Stap 7
Haal die ribbetjies uit die oond en laat dit 5-10 minute staan, garneer dit met vars kruie, tamaties, uieringe en sit voor.
