Varkribbetjies met 'n oorspronklike sous sal nie net huishoudings nie, maar ook gaste behaag. Die gereg word baie eenvoudig en vinnig voorberei, elke gasvrou kan dit hanteer.
Dit is nodig
- - 1 kg varkribbetjie,
- - 1 lemoen,
- - 1 suurlemoen,
- - 2 eetlepels. lepels heuning
- - 2 eetlepels. lepels sojasous,
- - droë vark speserye na smaak,
- - gewone mosterd na smaak,
- - 'n halwe teelepel gemaalde paprika,
- - gemaalde swartpeper na smaak,
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die ribbes uit, verwyder strepe en film, droog dit met servette of papierhanddoeke. Geur met sout en peper, vryf met speserye en mosterd (mosterd na smaak, daarsonder).
Stap 2
Druk die sap uit die suurlemoen en lemoen. Voeg twee eetlepels heuning en twee eetlepels sojasous by die sap en roer deur. Die marinade is gereed.
Stap 3
Plaas die ribbetjies in 'n volumetriese houer en bedek dit met marinade. Laat die ribbes twee uur in die yskas staan.
Stap 4
Plaas die vleis na twee uur in 'n oondbak, bedek dit met marinade en plaas dit in 'n voorverhitte oond.
Stap 5
Bak die vis ongeveer 'n uur, giet die marinade periodiek op die vleis. As u wil, kan u die vleis 'n halfuur onder foelie bak. Dan moet u die foelie verwyder en nog 'n halfuur bak.
Stap 6
Haal die voltooide ribbetjies uit die oond, dra dit oor na 'n skottel of porsies. Garneer met vars kruie en uieringe. Sit die vleis voor saam met groente of groenteslaai.
