'N Aandete is 'n aangename, maar nogal lastige gebeurtenis. In die reël word oorspronklike versnaperinge en slaaie, vleis- en visgeregte wat smul, asook heerlike nageregte, skemerkelkies en verskillende warm en koue drankies voorberei vir 'n vriendelike of gesinsmaaltyd. Aangesien dit 'n aandgeleentheid is, moet die etes lig wees. Die hoofbestanddele is seekos, vis, pluimvee, vrugte en groente.
Baltika Garnalenslaai Resep
Om 'n ligte en soutige slaai vir 'n aandete te berei, benodig u die volgende produkte:
- 200 gram garnale;
- 7 mandariene;
- 1 appel;
- 100 gram selderywortel;
- ½ suurlemoen;
- 5 eetlepels mayonnaise;
- slaaiblare;
- 6% tafelasyn;
- sout.
Kook die garnale in sout en versuur met asynwater, gooi dit in 'n vergiettes, laat die water afloop, afkoel en skil.
Skil die mandaryne, druk die sap uit 3 en meng dit met mayonnaise. Verdeel die oorblywende 4 mandariene in wiggies en verwyder die wit foelie. Skil die appel, sny in helftes, kern en sny in dun skywe. Was die selderywortel, droog, skil en maak fyn.
Bedek 'n slaaibak met slaaiblare, voeg mandarynwiggies, geskilde garnale, appels, gekapte selderywortel by en meng saggies. Giet oor met mayonnaise gemeng met mandarinesap en sit dit voor, versier met suurlemoen-halfringe en pietersielietakkies.
Garnalenslaai sal goed aanvul en versier met ingelegde vrugte en bessies: pruime, kersies, lingonbessies, bosbessies. Hulle lyk baie indrukwekkend in kombinasie met pietersielietakkies.
Turkye kebabs resep
Turkye-kebabs kan op die forum as hoofgereg bedien word. Hulle benodig:
- 500 gram kalkoenfilet;
- 2 uie-koppe;
- 8 kersietamaties;
- 1 appel;
- 8 stukke ontpitte pruimedante;
- 1 knoffelhuisie;
- ½ bos pietersielie;
- 200 ml droë witwyn;
- 2 eetlepels mosterd;
- 2 eetlepels groente-olie;
- suurlemoensap;
- gemaalde swartpeper;
- sout.
Was die kalkoenfilet, droog dit met 'n servet of papierhanddoek en sny dit dan in 8 dun repies in die lengte.
Skil 'n knoffelhuisie en gaan deur 'n pers, was die pietersielie setperke, droog en kap fyn, meng die voorbereide knoffel en pietersielie met wyn en mosterd, sout en peper. Marineer die kalkoenvleis dan 3 uur in die voorbereide mengsel.
Was die kersietamaties. Skil die uie en sny in kwarte. Skil die appel, haal die kern uit en bedruip met suurlemoensap sodat dit nie donkerder word nie. Spoel pruimedante uit en week dit vir 15 minute in warm gekookte water.
Nadat u die vleis uit die marinade verwyder het, droog dit af. Smeer houtsnippers met plantaardige olie en ryg 'n stuk vleis, dan 'n sny appel, weer vleis, uie, vleis en pruimedante.
U kan kebabs met kersietamaties versier of die gereg versier met rose gemaak van gewone tamaties. Gebruik dit met 'n skerp mes om die vel van 'n digte tamatie in 'n spiraal van 1,5 cm af te sny en draai dit in die vorm van 'n roos.
Gooi groente-olie in die pan en braai die kebabs vir 15-20 minute, en draai die sosatiestokkies gereeld.
