In die Japannese kookkuns is daar 'n taamlike ongewone resep vir omelette, wat rys insluit. Die gereg kan byvoorbeeld aangevul word met sampioene of vleis. Die smaak blyk interessant te wees, laat jou met 'n nuwe voorkoms na die gewone omelet kyk.
Dit is nodig
- - sout - na smaak;
- - gemaalde swartpeper - na smaak;
- - vars kruie - 20 g;
- - ketchup - 2 eetlepels;
- - wors - 2 snye;
- - gekookte rys - 3 eetlepels;
- - melk - 2 eetlepels;
- - eier - 1 st.
Instruksies
Stap 1
Rys word soos volg gekook. Giet die benodigde hoeveelheid in 'n kastrol en spoel dit in verskillende waters af. As dit nie bewolk is nie, maar helder water afloop, kan u dit afspoel. Giet dan die rys sodat die watervlak twee vingers hoër is as die rys, sout die water na smaak.
Stap 2
Plaas die kastrol op matige hitte, laat dit kook en verlaag dan die hitte tot laag. Bedek die kastrol en kook 20 minute. Die water moet in die rys opgeneem word. Toets die gereedheid deur die rys te proe of dit eenvoudig te breek.
Stap 3
Giet bietjie groente-olie in 'n braaipan en steek dit aan die brand. Sny die wors in blokkies, soteer dit vir 2 minute en voeg dan die gekookte rys by. Voeg 2 eetlepels tamatiesous by en roer.
Stap 4
Geur met sout, peper indien verkies en besprinkel met fyngekapte kruie. Soteer vir 'n minuut en plaas dit dan op 'n bord.
Stap 5
Breek die eier in 'n aparte bak, giet die melk in en skud dit goed met 'n vurk. Giet die voorbereide mengsel in 'n voorverhitte pan en braai oor lae hitte.
Stap 6
As die onderkant van die omelet dik word en die bokant nog waterig is, plaas die voorbereide vulsel op die helfte van die omelet.
Stap 7
Bedek die vulsel saggies met die ander helfte van die omelet en kook nog enkele minute aan elke kant. Plaas die voltooide omelet op 'n bord en sit voor, bestrooi met tamatiesous.
