Oondborsie met groente is 'n heerlike, gesonde en bevredigende aandete vir alle gesinslede. Daarbenewens word hierdie gereg (presies gebak) aanbeveel vir diegene wat op dieet is, want dit bevat 'n minimum hoeveelheid vette en koolhidrate.
Bestanddele:
- 1 hoenderborsie (sonder vel)
- 1 groot wortel;
- 1 ui;
- 200 g kool (witkool);
- 200 g groenbone;
- 3 groot knoffelhuisies;
- 25 g universele geurmiddels met sout.
Voorbereiding:
- Kap die knoffelhuisies op enige manier wat u kan.
- Spoel die hoendervleis uit en druk dit droog met 'n papierhanddoek. Maak langs die bors lengtesnitte van ongeveer 1 cm diep. Vryf die knoffelbrood eweredig in hierdie inkepings in, rasper ook die hele bors met enige universele geurmiddels met sout, hou die vleis eenkant.
- As die groenbone gevries is, haal dit uit die vrieskas voordat u dit in die oond plaas sodat dit effens ontdooi.
- Neem 'n groot ui, sny die bokant en wortel af, skil, sny in halwe ringe.
- Was die wortels, skil 'n dun lagie vel af met 'n skiller, sny na willekeur in blokkies of sirkels.
- Sny 'n stukkie vars witkool in klein repies.
- Meng groen aartappels, uie-halfringe, gekapte wortels en koolstrooitjies in 'n aparte diep bak (dit is geriefliker om met u hande te roer). Die resulterende mengsel kan effens gesout word.
- Sit 'n stuk foelie met 'n reserwe in 'n diep bakplaat, sit die bors in die middel daarop en versprei die gemengde groente rondom. Bedek die bokant met foelie en knyp die sykante vas.
- Voorverhit die oond, die temperatuur binne 180 grade, sit die bakplaat met die bors en kook vir 50 minute.
Die skoonheid van hierdie resep lê nie net in die gesondheid van die gereg nie, maar ook in die feit dat die bestanddele na wense gedoseer kan word. As u meer uie en minder boontjies sit, is daar baie opsies. Gekookte rys is ideaal as bykos.
